서리태 보관법

[자양화]

시골에서 받은 서리태를 냉장고에 보관했는데, 겉이 약간 끈적거리는게...계속 이렇게 보관하면 안될듯 싶은데요.
냉동보관해도 될까요?
깨끗이 씻어서 삶아서 냉동보관하나요, 아니면 그냥 냉동보관하나요?

[꼬맹이]

저희는 김치냉장고 여유가 있어 비닐에 넣어 김치통에 넣어 보관하는데 지금 4개월 정도
됐는데 괞찮던데요

[사라박]

패트병 깨끗이 씻어 물기없이 말려 넣으세요.
그러면 일년이상 그냥 두어도 벌레 안생겨요

[쾌걸]

서리태 표면이 미끌 거리는 건 이미 곰팡이가 생기기 시작한 것입니다.
깨끗히 비벼 씻어서 물기를 말린 후 락앤락에 넣던지 유리용기에 넣어
냉동보관 하면 오래두고 먹을 수 있을 겁니다.

[자양화]

모무들 고맙습니다.
쾌걸님, 냉동시 미리 삶거나 하지 않고 그냥 깨끗이 씻어서 보관하면 되나요?
곰팡이가 생긴거라면 먹어도 될까요? 귀한 콩 간수를 제대로 못했네요.

[쾌걸]

콩에 생긴 곰팡이는 대부분 먹을 수 있는 것들이긴 합니다만

날 것과 익힌 것에 생기는 곰팡이는 다른 것으로 알고 있습니다.

당장 먹을 것이 아니라면 깨끗히 씻어서 물기 없이 말린 후에

냉동보관하는 것이 안전합니다.

[질경이]

냉동보관이 제일 안전한것 같아요.

[마린]

불려서 냉동 보관해 두고 밥 할 때마다 꺼내서 하시면 편해요

[호야모]

저도 사라박님 처럼 ...
아무 곡식이나 곰팡이 벌레없이 보관할려면
응달진것에 신문지깔고 바싹말려서 물기없는팩트병에 뚜껑깍닫아
그늘진곳두면 제일안전해요.
작년 가을에 메주콩도 이렇게 보관해서 요즘 콩국물해서 음료대신마시고있답니다
냉자고에두면 자리차지 많이하잖아요.
적극 추천입니다.

[kAriNsA]

저도.. 콩 / 쌀 - 이런 곡식류.. 다 페트병에 보관해요.
베란다 응달진곳에 안쓰는 목욕바구니 놔뒀는데 거기에 당장 안먹는것
조로록 세워두고 보관하니 편하더군요