마트에서 파는 홍어회 사 보신 분~~~

[채지영]

엊저녁에 남편이랑 마트에 갔는데 남편이 홍어회를 보더니만 먹구 싶다구 해서 샀는데,
일이 생겨서 오늘 저녁까지도 못 먹구 결국 아직 냉장고에 그대로 있습니다.

근데, 마트에서 파는 이 홍어회가 삭힌 홍어인가요?
그럼 한 며칠 더 냉장고에 보관해도 괜찮은가요?

그리구, 혹 삭힌 홍어가 아니라면 어디 응용할 요리 없나요?
아님 오래 보관하는 요령이라도 알려주세요.
제가 홍어회를 못 먹거든요.
남편은 당분간 일 때문에 늦어서 못 먹을 것 같구...

버리기도 아깝구, 먹지도 못하구...

어떻게 하면 좋을까요???

[내사랑해민]

진짜 홍어라면 냉장고에서 조금더 삭히셔도 상관없어요..원래 홍어는 삭혀먹는거니까요..
전라도에선 살이 덜 붙은 뼈부분 홍어탕을 끓이기도 하나...매캐한 냄새가 온 집안을 진동해서 채지영님이 힘드실꺼예요..
그냥 잘 밀봉해서 냉장고에 놔뒀다고 그냥은 못먹겠다고 하면 미나리랑 초절임무 섞어서 초고추장양념해서 먹어도 맛있어요..
전 정말 좋아하는데 못 드신다니 아쉽네요..

[kAriNsA]

마트에서 파는 홍어회는.. 살짝 삭힌걸거에요. 보통.. 동남아에서(칠레 등) 수입한건데 먹을만 합니다.
저도 가끔 사먹어요 ^^; 생 홍어회가 아니라 이삼일 정도는 괜찮지만.. 오래 보관하는건 안좋으니
차라리 냉동시켜 두세요

[채지영]

감사합니다... 얼른 먹으라 그래야겠네요~~