낼 시댁에 가는데 닭백숙 해가려구요..ㅋㅋ
엄청 초보;; 질문입니다..
아까 이마트서 삼계탕 부재료(황기, 오가피, 대추, 황률)를 샀는데요..
여기.. 황기..
그냥 씻어서 넣음 되는거에요??
껍질 벗겨야하는건지..;;
글고 히트 레시피에 보면 양념장 준비하라고 되어있는데요..
양념장은 간장에 뭘 넣어야 좋은가요??ㅠ
글고
닭2마리 넣고 할꺼면 레시피 양 2배로 하면 되나요??
압력솥에 안하고 그냥 냄비에 해도 되요??
압력솥이 4.5L라 2마리 넣으면 완젼 빡빡할꺼 같아서요..ㅠ
그래도 압력솥이 날까요??@@
으으으윽..
뭘 믿고 해간다고 신나서 재료들을 산건지..;;
(흠.. 82쿡 믿고 지른거 같아요;;ㅋ)
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
닭백숙 관련.. 심각한 초보질문..ㅠ
쏘쏘쏘 |
조회수 : 1,448 |
추천수 : 5
작성일 : 2007-07-13 23:03:22
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 은하수
'07.7.14 9:04 AM황기는 껍질 벗기지 말고 씻어서 넣으시면 되구요.
닭죽을 할 경우 양념장도 좋지만 간단하게 드시기 직전 소금 간하셔도 되요.
키톡에 삼계탕으로 검색해보시면 하나님이 올리신 자세한 레시피 있으니 참고하세요.
(압력솥에 가득 넣으면 끓으면서 아까운 육수 다 넘치고, 설겆이 장난아니니 용량 잘 보시구요)2. 82cook
'07.7.14 11:15 AM닭이 2마리면 그냥 큰솥에 하세요, 압력솥은 위험합니다.
닭과 부재료 넣고 닭이 다 익을때까지 뜸들여가면서 푸욱 익히세요.
양념장은 간장에 겨자를 조금 섞으면 되요.3. 신디
'07.7.16 6:58 PM진한 국물맛 내려면 물에 부재료 먼저넣고 + 마늘 아주 넉넉이 넣으시고 , 인삼도 조금 넣어야 삼계탕 향이 진해요. 물이 뜨거워 지면 닭 넣고요 . 물이 끓고 5분 정도후에 거품들 건져내고요 중불로 40분~45분 끓이셔야 국물이 진해요. 쎈불로 끓이시면 국물이 싱거워요. 간은 소금간이 맛있지만... 새로운것도 어른들이 좋아하세요
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