현석마미 간편장아찌 보관법...

[khaki]

용기내서 도전해봤는데요...

보관을 어디에 해야하는지 도통 모르겠내요...

요리물음표를 다 뒤져봤는데도 시원한 답을 찾지 못해서요...ㅜㅜ

양념장 뜨겁게 해서 부은다음 실온에 보관하는건지 아님 냉장고에 보관해야 하는건지...

또는 실온에 보관했다가 한번더 끓여서 차갑게 식혀서 부은다음에 냉장고로 들어가야 하는지...

그냥 실온에 두고 나왔는데 불안해요....

[가을]

짜지않은이상은 곰팡이가 필것같아요 편하게 냉장고에 보관하세요 두번째까지 끓인후 식혀서 냉장고보관..

[커피케어]

저는 그냥 직사광선 안닿는 곳에 두었었어요..

처음에 끓여붓고 직사광선 안닿는 베란다장에 넣어 두었다가 15일쯤 후에 다시 끓여서 식혀서 부어두고 다시 베란다장에 두고..

일주일정도 더 있다가 한번 열어서 맛봤더니 간도 배고 아삭거리길래 먹기시작했지요..

먹기 시작하면서는 냉장고에 넣어두었어요..

[khaki]

가을님 커피케어님 두분 모두 감사해요... 아무도 답글 안달아주시면 어쩌나 걱정했었는데 ㅋㅋㅋ
두분말씀하신데로 다 해봐야겠어요...맛있게 되라고 주문 걸어주세요...^^::

[하미의꿈]

냉장고에서 오래두고 먹어도 괜찮던데요

[껠뱅이]

간장 끓여 식혀 부은거 두번쯤 하면 오래 보관 되는데요...
넘 더울 때는 담근지 일주일 쯤 후부터는 냉장고에 넣어야 해요.
제가 작년에 젤 더울 때 담궈서 보름 쯤 밖에 뒀는데, 넘 시어져서 나머지 못 먹었어요...