팥밥 어떻게 지으시나요?

[metreon]

팥이 영양가가 많다고 하고, 제 남편이 팥을 많이 좋아해서요...

팥밥 좀 해보려고 하는데, 불려서 삶으시나요? 그냥 삶으시나요?

팥을 삶은 다음 불린 쌀이랑 섞어 밥짓는 건 맞는지...

팥 삶는 요령도, 어딘가에서 보니 처음 끓인 물은 버리고 다시 새 물 받아서 삶는 거 같던데 그래야하는 이유가 있나요?

팥은, 어디서 사야 안심하고 살까요? 국산은 모두 비싸다고 중국제가 판을 친다고 하던데, 중국제는 믿을 수가 없어서....

살림고수님들의 가르침을 기다립니다. ^^

[다이아]

저는 살림고수는 아니지만...^^
저두 팥때문에 요리물음표에 들어왔네요.
저는 일반적인 빨간 팥이 아니라 황토색에 거뭇반점이 있는 팥을 농사지었다고
선물받았는데 베란다 씽크대에 몇달 방치했더니 글쎄 벌레들이 드글드글 끼었지 뭐에요.
꽤많은 팥을 어떻게 먹을까 궁금해서 여기 들어왔는데 님의 글도 팥 관련이기에 들어왔답니다.

제가 한 경우는요. 불리지 않았어요. 웬만해선 팥이 잘 안 불려지는것 같아요.
전 걍 삶아서 씁니다. 왜 처음 끓인 물을 버리라고 하는지는 모르겠지만 쓴맛을 제거하기 위해서라고..
전 쿠쿠에 밥을 하는데 팥을 삶아서 쌀의 양만큼만 물을 잡아요. 팥을 삶아서 인지 불린콩처럼
더 물을 붓지 않아도 밥이 잘되더라구요.

[ponytaillady]

저는 첨에 삶아서 밥두 하구 남은건 냉동두 하고 했는데 팥을 조금 삶기도 어려워서 번거롭더라구요.
지금은 팥을 물에 담가 하루에서 이틀 불립니다. 더울땐 냉장고에 ~팥이 2배로 비만해지시고 색도 옅어지면 그냥 쌀 씻어 압력솥에 밥합니다. 콩과 비슷..팥이 안남아 좋고 밥맛도 비슷한듯. 참 전 입맛이 민감하지 못하니 어쩜 다를수도...ㅋㅋㅋ.
다이아님 팥 ..벌레가 넘 좋아 한답니다. 농사지엇을 경우 첨부터 벌레랑 같이 오는수가 있습니다. 밀폐용기에 냉동실 보관이 좋을듯..합니다.