매실 담그실때요

[화이트초코민트칩]

매실 담그실때

씨 다 빼고 담그세요??

20키로 담글건데

원래 짱아찌 용으로 5키로만 하려고 했는데

여기 보니깐다 씨들을 빼고 나서 하시는분들이 많으신거 같아요

씨를 안빼고 하면 나중에 그 매실 짱아찌로 사용 못하나요??

처음 담그는거라서 이번주에 배달된다고 해서

걱정이랍니다.

[미로맘]

씨를 안 빼고 담으시면 나중에 장아찌로 먹기가 너무 힘듭니다
손질하기가 생매실일때의 몇배가 되어서

단 매실원액은 씨까지 담으시고

[꽃게]

나중에 씨 빼려면 힘이 훨씬 더 들어요.
그리고 씨째 담그면 나중에 거의 과육이 없어서 장아찌로 먹을수 없어요.
껍찔만 남거든요.
장아찌 먹으려면 처음부터 씨 빼고 담으시는게 좋아요.

[상큼한레몬걸]

장아찌 용만 씨빼시고 원액은 통째로 ~

[나름대로]

물론 씨빼기가 조금 힘들긴 하지만 영 못할 정도는 아니랍니다. 저는 작년에 토종매실 아주 작은 걸루 담았는데도, 나중에 매실액 따로 분리해놓고, 매실만 냉장고에 넣어놓고 조금씩 꺼내서 대충 뜯어내서(잘 떼지진 않으니까^^) 고추장이랑 매실액 버무려 먹으니까 약간 쫄깃하니 어린애들도 잘먹고 괜찮더라구요. 윗님들 말씀처럼 장아찌용으로 씨빼고 담으시고, 나머지 통째로 담으셔서 2-3개월 후 버리지마시고 다 벗겨서 드세요