도와주세용.. 청국장이 너무 써요Y.Y

[방울토마토]

마트에서 파는 청국장을 사서 끓였는데요, 다 끓이고 나서 먹으려고 하니 너무 써서 먹을수가 없더라구요T.T
아무리 인터넷을 뒤져도 뚜렷한 이유를 못찾겠어요..
유통기한은 올 7월까지로 되어 있어 상한건 아닌 것 같은데,, 제조과정에서 잘못 만들어지면 쓴맛이 날 수 있나요?
쌉싸름한것도 아니고 약처럼 정말 써요...Y.Y
멸치랑 다시마로 국물내서 끓이다가 청국장넣고 바글바글 끓이고 두부랑 버섯이랑 파, 고추넣고 마지막으로 고춧가루로 간했어요.
가장 보편적인 방법으로 만들었는데,, 다 만들고나서 쓴맛이 나니 너무 속상하더라구요...
무엇이 문제인지,, 쓴맛이 날때 해결할 수 있는 방법은 없는지... 도와주세요Y.Y

[라니]

고수님들 말씀이 청국장과 된장등은 마지막에 모든 재료가 끓은 뒤에 넣어
한소큼 끓이더군요. 영양을 생각하면 콩종류는 나중에 들어가야 하는 것이
맞구요. 그래서 예전 요리책과 요즘 새로나온 책들과는 좀 틀리다 싶은 점이
있어요. 된장류는 떫고 쓴맛이 날 수 있어 마지막에 조미료를 살짝 넣는 것이
좋다하고요. 그래도 쓰면 숟가락을 불에 달구어 마지막에 냄비에 넣어보세요.
쓴맛이 사라진다는 군요^^

[방울토마토]

우와.. 한번 해봐야겠어요^^ 너무 감사해요~