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요리물음표

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사과를 4등분해서 하루에 한개씩 샐러드에 넣어먹는데 갈변하네요

| 조회수 : 860 | 추천수 : 1
작성일 : 2007-05-03 13:49:09
4등분뒤 지퍼락에 보관해서 냉장실에서 하루에 한개씩 샐러드에 넣어서 식단에 넣어서 먹거든요.
사과가 갈변하는데 갈변이 좀 덜되게 보관하는법 없나요??
식초를 지퍼락에 조금 넣은다음 보관해서 먹음 되나요
혹시 사과먹을때 식초맛 나는건 아닌지요
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 버럭씨네
    '07.5.3 2:03 PM

    설탕물이나 옅은 소금물에 담궜다 꺼내 보관하면 갈변되지않습니다(요거..아줌마들은 대부분 알고 있는건데 ..ㅎㅎ)

  • 2. 헤이븐
    '07.5.4 12:11 AM

    찬물에 레몬즙과 설탕을 희석하시구요. 그 물에 사과를 잘라(등분을 많이 하시면 더 간편) 담가 두세요.
    사과가 물에 잠기지 않으면 가끔 뒤집어주시구요.

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