요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
바지락 손질 어떻게 해야하나요
몰리 |
조회수 : 3,214 |
추천수 : 3
작성일 : 2007-04-02 15:07:31
바지락 사서 그냥 씻어서 국 끓였더니 조개에서 흙같은게 나오네요
바지락도 해캄 시킨후 끓여야 하는건가요
죄다 버려야 하나 고민중이랍니다
조개 안좋아하는데 샀더니 역시나 난감한 일이 생기네요
도와주세요
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 간장으로 하는 피클 .. 2007-06-24
- [요리물음표] 미니 핫도그요 4 2007-05-23
- [요리물음표] 동남아 요리할때 필요한.. 1 2007-04-03
- [요리물음표] 열무비빔밥과 같이 먹을.. 2 2007-04-03
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 엘리사벳
'07.4.2 4:06 PM소금물에 담가 어둡게 하면 해감을 더 잘하구요.
혹 해감하지 않고 끓이셔야 한다면 끓는 물에 바지락 넣어 입이 다 벌어지면
국물에서 바지락을 흔들 흔들, 모래가 떨어지도록 씻듯이 바지락 건저내고
남은 국물은 면보에 걸러낸다음 사용하시면 깔끔한 바지락이 됩니다,
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N