요리물음표
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이스트여
아카시아 |
조회수 : 786 |
추천수 : 2
작성일 : 2007-03-09 15:51:51
드라이이스트가 냉동실에 2년가까이 있었어요...그래서 그런가 발효빵이 잘 안되는것 같은데..맞나요?..오늘 다시 다른 발효법으로 해보구 안되면 버릴라구요...ㅡ,ㅡ
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 초대
'07.3.9 4:01 PM이스트는 냉동에 너무 오래 두어도 발효가 잘 안되요. 버리고 다시 구입하는 것이 좋을 듯 싶구요.
적은양을 사서 쓰시는 것이 좋을 듯 싶어요.2. 쾌걸
'07.3.9 4:59 PM이스트는 살아있는 효모입니다.
저온에서 살아남는 효모도 있기는 합니다만...
주방에서 쓰이는 이스트는 냉동시키지 말아야 합니다.
아깝지만...버리지는 마시고 화초에 비료로 쓰시면 어떨까요?3. 꾸미
'07.3.9 11:36 PM드라이 이스트는 냉동보관해도 되는데 기간이 너무 오래된 것 같네요.
유효기간 확인해보세요.
보통 드라이이스트는 유효기간이 제조일로부터 2년까지 일 겁니다.
냉동보관하던 드라이이스트는 냉동실에서 꺼내 바로 사용하지 마시고 실온에 뒀다가 사용하시든지, 따뜻한 물(30도가량, 설탕넣으면 더 좋고요)에 개서 사용하면 발효가 더 잘됩니다.4. 라니
'07.3.10 1:20 PM저도 오래된 이스트는 버렸답니다.
냉동칸에 있던 것은 늘 실온에 꺼내었다가 사용하세요
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