토마토소스 맛있게 만드는비법좀 가르쳐주세요

[산하]

첨으로 토마토소스를 만들려고 합니다
아이들 입맛과 남자분입맛에 맞는 토마토소스를 만들려고 하는데
어떻게 해야 할 지 전혀 감을 못잡고 있네요
82쿡의 고수님의 비법을 전수 받고자 합니다

[leciel]

저의 비법은 없구요.. ㅎㅎㅎ

토마토 특유의 시큼한 맛을 혹 싫어하시면 토마토 가운데 물렁한 것(녹색부분)을 짜서 없애고
나머지 토마토 과육을 깍둑설기를 해서 끓여서 만드시면 됩니다~

가장 간단하게는 양파와 마늘 정도만 더 첨가해서(올리브유 약간 넣고 마늘, 양파 넣어 살짝 볶은 후 토마토 넣어 볶다가 육수나 물을 넣어 뭉근히 끓여 소스가 반으로 줄 때까지 끓인다) 만들 수 있는데 원하시는 것이 어떤 건지 모르겠네요.

[사악한마]

싱싱한 토마토를 넣어도 좋지만 가끔 귀찮을땐 토마토페이스트를 이용해요.
소고기랑 마늘 양파 볶다가 토마토 페이스트랑 육수랑 넣어서 끓여도 잘 먹던데요~~

[산하]

leciel님 사악한마님 고맙습니다