어떤 노하우가 필요할까요.
어린이집 생일잔치에 보내야하는데
이렇게 많은 양은 해보질 않아서 무척 걱정이 됩니다.
한데 넣고 삶을 냄비도 적당치 않건만...
당면만 사놓고 머리만 복잡해요.
도와주세요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
당면 1.2키로를 잡채로 둔갑시키려면
yaani |
조회수 : 1,565 |
추천수 : 49
작성일 : 2007-01-23 19:44:47
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 칼라
'07.1.23 7:53 PM꽤많은양이네요, 두번에 나누어 당면을 삶으세요,
재료준비도 더블은 되어야겠네요 (조금더 넉넉히)
전 500g기준으로 한봉지 할때 쇠고기 300g 시금치 한단,표고 6장,당근2/3개,목이버섯 2/3봉지...대충이렇게 넣거든요,
그럼 삶은 당면과 거의 같은양의 소가 나온답니다.2. 요리왕
'07.1.23 9:39 PM당면을 불리지 말고 당면 + 당면이 2/3정도만 잠길물 + 간장 + 설탕 + 식용유 넉넉히 등을 넣고 양에 따라 시간은 다르지만 끓기 시작후 대략 뒤적여 가면서 5~8분 정도 삶아요...약간 꼬들꼬들....
쉽게 퍼지지 않고 출장 요리 할때 많이 사용하는 방법 입니다...잘 퍼지지 말라고..
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