어제 꽁치통조림으로 김치찌개를 끓였는데요..

[-5키로!]

비릿내가 엄청 심하게 나더라구요-_-;;

근데 저만 느낀게 아니고 식구들 모두 한마디씩..;;

전 그냥 물에다 김치넣고 끓이다가.. 반쯤 익힌다음..

꽁치통조림 하나 통째로 국물까지 넣고.. 푹 다익히고..

마지막에 대파 듬뿍 넣어서 마무리 했거든요~!

근데 비릿내가 나서 못먹겠더라구요..(혹시 마늘이 빠져서??)

이거 버리긴 아깝고 우찌 다시 양념해야할까요~?

원래 생물 아닌 통조림 넣고 끓이면 비릿내 나나요?

통조림 애용하시는분들  조언 좀 부탁해요^^;;

[Terry]

생선을 넣고 끓인 김치찌개는 김치가 양념이 좀 많은 짭잘한 신김치가 잘 어울리더라구요.
김치를 참기름, 마늘, 생강즙 약간에 버무린 후 통조림 기름 약간에 달달 볶다가 물 혹은 멸치국물 자작하게 붓고 어느 정도 끓으면 그 담에 통조림을 넣는 건데요.. 통조림 국물은 첨 김치 볶을 때 같이 넣어 볶으시고 나중에는 생선 덩어리만 넣으세요. 추가로 덜 매우면 고춧가루 넣으시고 대파 넣으심 될 것 같은데요.

생물보다 통조림 넣음 덜 비린 것 같던데요.

[삼식맘]

저는 국물 넣으면 비린내나서 꽁치만 건져서 넣어요. 참치통조림에서 기름빼고 참치넣는 거랑 똑같은 방법으로요.

[나무오리]

시어머니는 양파를 잔뜩 깔고 그 위에 꽁치만 건저 얹으시고 김치 덮어서 끓이시던데요.. 맛은 물론 끝내줍니다 --b

[빨간코알루♡]

첨부터 꽁치통조림 캔하나 국물까지 쏟아붓구요 그위에 익은김치 넉넉하게 올리고 김치국물을 반컵정도 부어주세요. 그리고 물을 반컵 넣고 그대로 끓이면 맛있는데요..청양고추 한개 썰어넣으면 더좋구요.

우리신랑 친구들 소주랑 꽁치통조림 사들고 제가 한 꽁치김치찌개 먹고싶다고 찾아오는 사람들이거든요. 해주면 남은국물에 밥까지비벼먹으며 맛있다는 소리들어요.

예전에 그런식으로 꽁치를 늦게넣었더니 비렸던 적이있어요. 꽁치랑 국물을 먼저붓고 그위에 덮어주듯이 김치로 덮고 김치국물 반컵. 맛나요..

[-5키로!]

조언들 감사합니다! 여기 뽀인트는~처음부터 꽁치를 같이 넣고 끓이는건가봐요^^
그리고 통조림 국물도 빼고 해보겠습니다~! 조만간 다시 도전해봐야겠어용~ㅎㅎ
안비리고 맛있는 꽁치김치찌개 꼭 성공하겠습니다^^

[아줌마]

된장을 조금 넣으세요
생선 비린내 잡는데 된장이 좋아요

[-5키로!]

오늘 아침에 다시 끓이면서 된장+고추장 조금풀고..
마늘 다진거 넣었더니 많이 괜찮아졌어요^^ 감사 감사!!
나중엔 처음부터 제대로 해보려구요~ㅎㅎ