블로그에 나와있는 생닭으로 오븐에 구이하는 요리법을 따라 하는 중인데요
첨부한 사진의 순서에서 어떻게 해야 하는지 모르겠습니다
글쓴이가 우유,통마늘몇개,월계수몇장,매운소금,청주,후추를 넣은후 1시간가량 재우라고 했는데 이 부분을 모르겠습니다^^;
우유를 사진처럼 약간만 넣은후 닭에다 위의 양념들을 뿌리고 그냥 놓아두면 되는건지
우유에 위 양념을 모두 넣은후 비닐팩? 같은곳에 모두 합쳐 닭을 잠기게 끔 해야 하는지 모르겠습니다
ps.음식하는 여성분들 존경스럽습니다^^
해 먹는다는게 이렇게 힘든건지 몰랐습니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
생닭 우유에 재우는 방법이요^^;
조경민 |
조회수 : 8,994 |
추천수 : 8
작성일 : 2007-01-04 02:25:53
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'07.1.4 5:38 AM닭을 부드럽게도 만들고,
노린내도 잡는 방법이여요.
잠기게 두셔야 좋아요.2. 냉장고를헐렁하게
'07.1.4 7:09 AM제 짧은 지식으로는...
닭의 잡내 잡는 방법으로
1. 우유에 푹 담군다.
2. 허브와 향신료를 적당히 이용하여 재워 둔다.
윗 글을 보니 두가지 방법을 동시에 하는 걸로 봐서
우유도 골고루 묻히고 기타 양념들로 재우고 하는건지...
제 답이 좀 그렇네요? ^^3. 어설픈주부
'07.1.4 8:56 AM우유에 푹 담그려면 우유를 너무 많이 버리게 되니..
저같은 경우는 우유와 다른 양념들을 섞은 후에 닭을 반쯤 잠기게 두고
위에는 숟가락으로 좀 끼얹어 줬구요..
10분 간격으로 뒤집어줘어요... 잠긴 부분이 달라지게.. ^^4. 제닝
'07.1.4 2:03 PM비닐 봉지에 담아두면 뒤집어서 쉽게 양념이 잘 배어들게할 수 있어요
5. 라니
'07.1.5 2:09 PM네 저도 늘 닭 요리할 때는 일회용 비닐을 이용합니다.
술이나 소금후추등이 닭몸체에 고루 묻게 되고요,
냉장고에 넣어두며 아래위를 바꾸어주면 간단해요^^
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