샐러드 먹을때 오이 당근 같이 많이 넣어 먹잖아요
어디선가 비타민 씨가 흡수가 안 된다고 들었는데
맞나요?
정확히 아시는 분 답변 좀 남겨주세요.
요리물음표
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오이 당근 궁합?
진주 |
조회수 : 4,316 |
추천수 : 62
작성일 : 2006-11-02 13:59:27
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. -5키로!
'06.11.2 2:53 PM제가아는 바로는요..오이뿐만아니라 무우,도라지는 비타민c가 많고
당근은 비타민a가 많이 들어있는데..(요건 아시죠~?ㅋㅋ)
비타민c와 비타민a는 서로 무슨작용을해서 흡수를 방해한다고해요~;;
그래서 오이무침,무생채,도라지생채등을 할땐 당근을 넣으면 안좋다고하네요!
그리고 먹는거뿐만아니라 비타민c 비타민a화장품도 같이 쓰면 효과가 꽝이라지요~^^;;
그러니까 다른건 몰라도 당근은 가능하면 섞어서 드시지 마세요!!2. 칼라
'06.11.2 10:23 PM비타민C,파고하는주범이 당근입니다.
당근은 자체적으로 다로 조리해서 드세요 기름과 잘 어울린답니다.
당근의 영양소를 날것으로 드시면 30%만 흡수하는것이고 기름과 함께 조리하시면 100% 흡수하는것입니다.
그래서 당근쥬스에도 올리브오일 반큰술 잊지마세요.3. 비타민
'06.11.3 6:26 AM당근을 생으로 드실경우는 비타민 A를 제외한 다른 미세 영양소와 수용성 비타민을 섭취하시게 되구요... 당근에 많은 섬유질이나... 비타민 A와 같은 지용성 비타민의 섭취를 위해서는 기름에 볶거나 해서 익혀 드시는것이 흡수율을 높이게 되어요...
4. 진주
'06.11.3 8:29 AM암튼 효율적 섭취를 위해 당근은 생걸로 먹지 말아야 겠네요 감사합니다
5. 오카리나
'06.11.10 10:41 PM오호~~ 그렇군요.
전 셀러드나 오이무침, 하얀색 나물에는 일부러 색 맞추려구 당근 조금씩 넣어서 조리했었는데
앞으론 당근 안넣어야겠네요.
유익한 정보 감사합니다^&^
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