연어알로 할 수 있는 요리는..??

[풀삐~]

지난 주  엄청 큰 연어 두 마리를
세시간 반의 사투끝에 해체를 하고 나니
두 마리에서 알이 무쟈게 나오더군요..

깨끗이 씻어 조미를 해서 숙성,냉동해놨는데..
한 알 먹어보니
약간 간이 되어 짭쪼롬하긴한데
비리내도 약간.. 별~ 환상적인 맛은 아니더군요..ㅠ
하긴 날치알도 그 자체로는 그냥 그저그런 맛..
(그래도 날치알은 조그만하니 오독오독 씹는 맛이나 있지만..)

얘네들을 어떻게 먹으면 좋을까요..

초밥은..
그 색감이랑 질감들이 보기에는 럭셔리하긴한데
실제맛은 배합초에 버무린 밥맛이 위주이고..

그렇다고 알탕을 끓일 수도 없고..

좋은 요리법이 없을까요~~~??