이 3개 국에 넣으면 좋다는데..
제가 잘 몰라서요.
어떤걸사야 음식활용도가 좋을까요?
주로 국이나 나물에 쓸거거든요..
좀 알려주세요^^
각각의 액젓에 맞는 음식을^^ㅣ
부탁합니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
멸치액젓. 까나리액젓, 새우젓 어떤걸사야 음식활용도가 좋을까요?
천지간 ˚ |
조회수 : 2,934 |
추천수 : 6
작성일 : 2006-10-23 21:55:34
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 식당 김치찌개의 비법은.. 1 2008-03-02
- [요리물음표] 시금치 취나물 잘하는비.. 2 2008-01-03
- [요리물음표] 수제비반죽 비법좀 알려.. 4 2007-12-09
- [요리물음표] 시래기국에 끓일 된장 .. 5 2007-11-14
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 채돌맘
'06.10.23 10:09 PM글쎄요. 일단 새우젓은 사두시면 돼지고기 삶아서 편육만들어 찍어먹을때 쓰고
계란찜 간할때도 쓰고
북엇국 끓일때도 쓰고
저는 죽끓일때에도 새우젓으로 간해요.
그리고 멸치젓이나 까나리액젓은 각종 생절이,겉절이 김치에 꼭 필요하고요.
저는 주로 참나물 생절이, 부추 생절이 이런 음식에 까나리액젓 쓰고
배추 겉절이 담글때에는 멸치액젓 넣어요.
다른 국은 잘 모르겠는데 참치액젓은 미역국 끓일때 넣고요
국간장을 아주 조금만 넣고 참치액젓으로만 간하면 되거든요(그런데 조미료맛이 조금 강한것 같기도 해서 참치액젓은 요새 잘안써요. 예전에는 이걸로 모밀국수장을 만들어 먹기도 했어요)
도움이 되셨기를...2. 돼지용
'06.10.23 11:43 PM미역국에도 맑은 액젓 씁니다ㅏ.
감칠맛이 나지요. 까나리나 멸치나 다 괜찮아요.
나물 무침에도 둘 다 쓰고요.
국이나 나물을 많이 해 드시면 까나리나 멸치 액젓 사세요.
그런데 성분 표시를 보세요.
글루타민산나트륨이라고 조미료 성분이 든게 있어요.
당연히 안 든 걸 사야겠죠?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N