떡할 때 체에 걸르지 않으면...
쿠키맘 |
조회수 : 1,131 |
추천수 :
65
작성일 : 2006-10-21 11:49:33
212655
제가 머리털 나고 처음으로 떡을 만들어 봤습니다.
요즘을 하두 레서피가 잘되어 있어서 그런대로... 케잌 떡을 했는데 먹을만 합니다.
고구마/호박 떡케잌과 서리콩 떡 케잌을 성공리(ㅋㅋ)에 ...
근데 한가지 궁금한 게 있는데요.
체에 떡가루를 걸르지 않고 그냥 찌게 되면 맛이 어떻게 다르나요?
울 남편이 떡이 옛날에 먹던 떡같이 않고 케잌 같다고 해서... 저도 생각해보니
다른거 같기도 하고 맛이 더 좋은거 같기도 하고 잘 모르겠네요.
혹 체에 걸르지 않으면 더 쫀득쫀득한가 해서....
혹 떡 만들어 보신 분 있으시면 아실 것 같은데....
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'06.10.21 5:42 PM
채에 내리지 않으면,,,,물내리기하면서 제대로 비벼주지 않으면 어디는 물이있고 어디는마른가루고 골고루 안되구요,
채내림은 쌀가루에 공기를 넣어주는것이랍니다.
폭신한 질감을 기대하기 어렵답니다.
-
'06.10.22 1:16 AM
아 그렇군요. 고맙습니다.
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