수삼 보관방법 좀 갈켜주세요

[덕이]

추석때 들어온 수삼 한바구니 김냉에 그대로 있어서요..

수삼 먹는방법과 보관 및 활용법좀 가르쳐 주세요~

[국화]

신문에 싸거나 이끼에 싸놓으면 될것 같은데요...

[꽃뫼댁]

가끔 설탕에 재어 드시는 경우가있는데..설탕과 궁합이 맞지않는답니다.

그냥..밥하실때 조금씩 썰어넣어드시든지..

편으로잘라 말린다음 ..간식으로 드시든지..물끓일때 넣어 차로 드시든지..

꿀과 물을 조금넣어 조리는 '인삼정과'로 드시든지..

또..백숙은 잘 아실테고..

아는게 이정도 밖에없네요..

[아줌마]

삼을 재배 하는 사람한테 들었는데요
수삼은 보관 하기가 참 힘들다 하더군요
삼 자체에서 열이 발생하여 삼끼리 같이 붙여 놓으면 금방 상한데요
추석에 들어 왔으면 시간이 좀 지났네요
삼은 따로 따로 신문지에 싸서 보관 하시면 좀더 오래 보관할수 있대요
전 삼이 있으면 바로 홍삼액 내리는 기계로 들어가요
다른 분들의 활용법 들어보세요

[영마미]

전 수삼이 많아 씻어서 잔뿌리는 모두 따로 모아두고
또 몸통만 따라 모아 낱개로 랩으로 싼후
냉동보관하는데 괜찮지 않을까 싶은데요.
몸통수삼은 백숙이나 삼계탕에 넣어 먹고
잔뿌리는 끓여서 물처럼 마실려구요.
언젠가 수삼이 많아 신문지에 싸서 냉장고에 넣어두었더니
곰팡이가 피었어요.
그래서 냉동보관하는데, 성능면에서 괜찮은지 모르겠군요.

[달용색시]

예전에 한번에 수삼이 좀 많이 들어왔던 적이 있었어요.
엄마가 냉장고에 잘 보관한다고 했는데 상태가 안좋아지더라구요.
그담부터는 편썰어서 꿀에 재워두셨어요.
저희는 수삼 차로만 마시거든요.
작년 겨울 내내 대추와 수삼 넣고 끓인 물을 매일 마셨더니
우리집 식구 모두 감기 한번 안걸렸어요.

[비타민]

저도 삼을 어찌 보관할지 몰라서... 갖가지 생각하다가...
금방 먹을것은.. 우유와 꿀 넣어서 갈아서 먹구요...
보관할것은 일부는 꿀에 재워놓고..
마트가니까... 과실주 같은거 담는 술이 있길래... 일부는 술도 부워 놨어요..
그리고.. 적당히 잘라서 튀김해먹으니까.. 맛있더라구요... 한꺼번에 좀 많이 튀겨서... 먹을만큼 먹고... 튀김 자체를 냉동실에 보관했구요...
일부는... 골뱅이무침이나.. 야채무침같은 빨간 양념.. 무침할때.. 채썰어서 섞어서 무쳐먹기도 하고요...

[덕이]

저두 꿀에 재워두어야 겠어요..
갈아서도 먹구요..ㅎㅎ
리플 감사합니다~~