말려뒀던 나물 불려 국끓일 때..

[우현]

말린 고사리나 무청시래기 같은 걸로 육개장이나 해장국 등 국 끓일 때요,
나물로 볶을 때처럼 물에 충분히 불리고나서 다시 삶을 필요 없겠지요, 어차피 끓일 거니까요?

[잎싹]

위분처럼 시래기나 나물을 그냥 불려서 삶아서 사용하는시는
분들이 많은데요.
꼭 물에 담가뒀다 우려서 사용해야 맛있어요.
여름에는 자주 물을 갈아줘야하는데 안 그러면 쉬어요.
바쁘시면 물에 담아서 냉장고에서 우려주셔야 안 쉬어요.