돼지국은 어떻게?

[냐~~옹]

안녕하세요?
이번 주말에 벌초하는데...시누이가 그날 돼지국? 을 끓이라는데요...
저는 소고기국은 먹어봐도 돼지국은 안먹어봐서...
대강 이야기 들어보니 감자탕이랑 비슷한데 감자를 뺀것 같기도 하구
돼지고기+배추우거지+고사리+각종양념들 넣고 끓이면 깊은 맛이 난다고...
요즘 소고기국은 너무 흔해서 깊은 맛이 안나서 돼지국?을 끓이자네요
그날 시누이가 올지안올지 잘 몰라서...
누구 잘 아시는 분 가르쳐주세요~~~

[바다이야기]

시누이의 돼지국 끓이는 솜씨를 보고,, 그 담에 냐옹님이 음식을 만드시는게 좋을듯싶습니다
한번도 안해본 음식..한번도 안 만들어 본 음식..대충 짐작으로 만들었다가
정말 니맛도 내맛도 아닌게 되면..
그게 더 낭패 아니겠습니까?

돼지고기국은 다음에
돼지고기로 탕은 먹어봤지만.... 국을 끓인다는건..먹어 본 적도 없으려니와
쇠고기국보다 흔하지 않은건 사실이지만
맛은 무엇으로 보장을 하겠습니까?

솜씨 좋은 시누이가 돼지국 끓이는법을 시범을 보이는것이 좋겠다는 개인적 생각입니다.

[아줌마]

어릴적에 엄마가 끓여 주시던 돼지국이 있었어요
여름에는 호박을 넣고 끓여 주시고 겨울에는 김치를 넣고 끓여 주시대요
가정마다 방법이 조금씩 다르고 님이 한번도 먹어 본적이 없으면 시누이한테 그렇게 물어서 하세요
어설프게 흉내 냈다가 그 맛이 아니라 하면 좀 그렇잔아요

님의 말을 들어보니 육계장 비슷한거 같네요
고기만 소에서 돼지로,.....

[애드먼튼]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=1&sn=on&ss=o...

혹시 이런 식으로 하되, 고추가루 같은 것만 조금 더 첨가하는 것이 아닐지요?
엔지니어님 이름으로 검색하다 보면, 돼지뼈로 끓인 몸국, 떡국, 감자탕 등이 나오는데
그런 것들도 한 번 읽어보셔도 도움이 될 것 같구요,
근데, 제 생각에도 시누이표 돼지국을 일단 먹어보는게 우선일 것 같아요.

[예진호맘]

감자탕를 푹고아서 뼈는 발라내고 밀가루나 모밀가루 한스픈 정도 풀어주고
소금간 먹기전에 대파 잘게 쏭쏭 썰어서 깨조금넣고 먹는데요
감자탕벼 사용안할때는 그냥 돼지고기 썰어서 푹끓여서 위에 방법대로 한답니다
이상한가요? 맜있어요

[둘리]

우리시댁에도 끓입니다
2가지방법이 있는데요
그냥 무우 삐져넣고 소고기국 하듯 빨갛게.. 파넣고
제법 시원하지요

다음은 잔치할때나 수육을 많이 삶으면 진국이 나오잖아요
그국물에 시래기와 고사리..등 갖은 양념하여
육개장처럼 끓입니다.
깊은 맛이나지요
우리아이들은 이국을 좋아합니다
그런데 가정에서는 수육삶을일도
없어서 돼지뼈를 사다가 푹삶아서 뼈를 건져 내고
그국물에 끓입니다

[냐~~옹]

다들 감사합니다...~~
시누이가 못오는 대신 끓여놓는다고 시댁갈때 가져가라네요...~~
근데 제가 지금 한약 복용중이라...낼 가서 한숟가락만 먹어봐야되겠요..~~~