콜비잭치즈 활용법&보관법 문의요^^;;

[한은숙]

대충 치즈로 검색해보니까 원하는 답변이 없어서 처음으로 글올려봅니다!

제가  사실 어제 첨으로 코스트코를 갔다왔답니다ㅋㅋㅋ

그냥 막연히 또띠아피자를 만들어보고 싶어서~우선 또띠아부터 사고..

치즈를 사려고하니 너무 고민이 되더라구요.. 피자치즈는 2kg이상씩 너무 크고 비싸서..

상대적으로 좀 저렴하기도하고..두가지 섞인거라 평소에 많이 궁금했었던~

콜비잭 치즈를 구입해왔거든요! 근데 비슷한 종류중에 페퍼잭이나 몬테레이잭치즈

뭐 이것저것 있던데..이중에서 피자만들기에 제일 적당한 치즈가 어떤것일까요~?

그리고 콜비잭치즈만으로도 쭉쭉 늘어지는 치즈피자를 만들수 있는지도 궁금해요..

혹시 콜비잭이 늘어지는 치즈가 아니라면 그냥 동네에서 피자치즈 사려구요~;;

그리고 이 큰걸(거의 1kg더라구요!) 어떻게 다 활용해야할지도 막막하네요^^;;

음식만들때 위에 뿌려서 녹여먹는게 맛있는지.. 그냥 잘라서 맨입에 먹는게 맛있는지요?

글구 오늘 개봉할껀데..반정도는 냉동실에 얼려서 사용해도 되겠지요~?ㅎㅎ

대용량 치즈 첨 사보니까 이것저것 궁금한게 참 많네요^^;; 조언 부탁드려요!

[김혜영]

안녕하세요 ^^
전 페퍼잭치즈 자주 사다 먹거든요... 매콤한 맛이 살짝있어서 또띠아 피자 할때도 토마토 소시 없이 담백하게 해 먹고 그런답니다..
근데 굉장히 크져?
그래서 제가 쓰는 방법은 3등분 해서 냉동실 넣어놓고 한덩이씩 냉장실에서 자동해서 먹어요..
락앤락에 넣어놓고 먹으면 2-3주는 거뜬하더라구요

[은재맘]

저도 고민끝에 얼마전에 사왔어요. 페퍼잭은 약간 맵다고 들어서 아이때문에 콜비잭치즈 샀지요.
한동안 저걸 어떻게 먹어야 하나 고민하다가
엊그제 콘치즈 만들면서 넣었는데 너무 맛있었어요.
그냥 먹어도 맛있고 콘치즈 만들어도 맛있고.
그런데 그게 피자치즈처럼 쭉쭉 늘어나는지는 잘 모르겠네요.
모짜렐라 치즈와 같이 넣어서요.
암튼 모짜렐라치즈는 쭉쭉 늘어나는 맛에 먹지만 콜비잭치즈는 그 자체로 맛이 있더라구요.

[한은숙]

두분 모두 리플 감사합니다^^ 김혜영님~ 저도 어제 피자만들기엔 페퍼잭이 더 나을꺼같기도해서 엄청 고민했는데.. 혹시나 입맛에 안맞을까봐 무난한 콜비잭으로 구입했네요! 저도 오늘 3등분내서 2등분은 냉동실행 시켜야겠어요~ 그리고 은재맘님.. 콜비잭 치즈 맛있다고 하시니 저도 기대되네요^^ 오늘은 그냥 콜비잭으로만 구워보고.. 늘어지는맛이 부족하면 저도 모짜렐라 사서 반반해봐야겠네요^^ 도움 많이 됬어요!

[파랑]

벌써 냉동하셨나요???
큰 덩어리면 3등분 하는 것 보단 좀 굵은 채칼로 썰어서(무채처럼) 나중에 쓸 경우를 생각하여
필요한만큼 따로따로 얼리는 게 사용할 때 무척 편해요.
콜비잭 치즈 맛있어요~ 물론 모짜렐라만큼만 늘어나진 않지만 잘 녹아요~
스낵처럼 바로 드실 것은 깍둑썰어서 냉장고에 두고 드셔도 좋구요.