'김 장아찌' 란게 있던데...-

[티티카카]

얼마전에 마트에 갔더니 장아찌 파는 코너에서 김장아찌를 팔더라구요.

먹어보니 짭잘하고 달콤한게 맛있던데, 다른걸 사느라 못사고 주말이라 사람이 너무 많아 어떻게 하는지 물어보지도 못했네요.

행사코너라 이젠 없어져 버렸는데, 어떻게 하는지 혹시 아시는분 계시나요?

모양은 김무침처럼 김이 흩어져 있지 않고 그냥 가위로 자른것 같더라구요. 그리고 색도 까맣고, 도톰한 것이 여러장을 겹쳐서 양념장에 담근것 같던데...

[돼지용]

http://blog.dreamwiz.com/k234jk

위 블로그에 가셔서 김장아찌로 검색해보세요.
그 분도 다른 분 레서피를 가져오셨더라구요.
저도 해봤는데 참 쉬워요.
간은 입맛에 맞게 조절해야 할 듯합니다.

[신미자]

김장아찌가 사찰음식이라고 하더군요 스님들이 원기회복을 위해서 드시던거라고요. 저는 강좌에서 배웠는데요 3달정도 숙성시켜야 진짜 맛있다구하는데 바루먹어도 맛있게 먹었어요. 귀찮아도 한번에 많이 해서 보관하세요 --- 김 500장 (꼭 김밥김) 국멸치 50그램정도 양념장- 간장.조청물엿 각 1.8리터 표고버섯 10장 양파1개 다시마3장(가로세로7센치) 마늘 2통 마른고추(청양) 5개 대파3대(깨끗이 씻은 뿌리까지) 녹차물 1컵 -에모두녛고 졸인다음 (약간싱겁게) 국멸치 넣고 5분정도 더 끓여서 식힌다음 적당히자른 김을 한번에 3장 정도씩 졸림장과 켜켜로 넣으면 됩니다.