집에서 우유로 치즈 만들때 나온 유청 버리나요?

[반얀트리]

집에서 우유를 응고시켜 만드는 홈메이드 치즈요.....

리코다 인지 코티지 인지..머..이름은 그렇다치고,
만드는 방법들은 블로그며 여기저기 나와있는데...
만드는 과정에서 나오는 유청은 어찌 활용하는지 궁금해서요....^^;;

이 밤중에 남는 우유 처치하려고, 끓여서 레몬즙 대신 사과식초 넣고 응고 시켰거든요..

인터넷 검색해보니 응고 시킬때 나오는 노란 물이 유청 이라고 하던데요..

그거 그냥 버리나요? 아님 활용할 곳이 있을까요? ^^

우유 1리터에 치즈는 100여 그램  나오고, 유청이 반이상인데..좀 아깝기도 하고,

또 유청을 끓이면 어떻게 될런지 궁금하기도 하고...^^;;

밤중에 우유 끓였다가...나온 유청 버리기도 머하고..컴터 앞에서 고민 중이네요...;;

아시는 분 좀 알려주세요...
(인터넷 지식검색 다 뒤져도 잘 못찾겠어요..마지막으루 82에 질문드려요..^^)

[뽀삐]

http://www.thinkfood.co.kr/view.html?no=8347

요거 한번 보세요.
어디서 유청 사용법을 구체적으로 본 것같은데 생각이 안나네요.

[령이맘]

전에 tv에서 얼핏 본것 같은데요...
울나라인가 외국에선가...돈 얼마내면 그 유청에 목욕을 할수있는 서비스가 있다했어요.
유청이 피부에 무지 좋다면서....ㅎㅎㅎ

도저히 사용방법을 모르신다면 그렇게라도 사용하심이....^^;;;
그나저나 치즈를 집에서 만드신다니....대단하시옵니다...^^

[반얀트리]

뽀삐님, 령이맘님 답변 감사합니다. ^^ 역시 82에선 머든지 답이 나오네요....무플이면 절망이었는데,,,감사합니다. 치즈라고 하긴 거창하구요...방법은 진짜 간단해서요...살짝 끓인 우유에다가 식초 넣고 기다렸다가 걸려주면 끝이거든요....^^