물:설탕:식초:소금:간장=6:3:3:1:1 의 양념간장을 만들어서 그냥 양파에 부어놓으라고 하는데요..
안 끓이고 부어놔도 되나요.. 키톡 보면 장아찌할때는 모두 끓여서 붓던데.. 제가 아는 언니가 레시피 알려주면서 그냥 섞어서 부어놓기만 하라고 하네요..작년에 그렇게 만들어서 올 초까지 먹었대요..
저는 김치냉장고가 없어서 냉장고에 넣어놓고 먹어야 하는데.. 보관에 지장이 없을지.. 걱정이 되서요.
언니네 장아찌 맛은 괜찮더라구요..
간장끓이는거에 대해 알려주세요..
요리물음표
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양파..장아찌할때요..
라이사랑 |
조회수 : 1,362 |
추천수 : 40
작성일 : 2006-07-06 22:10:38
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'06.7.6 10:19 PM양파는 큰 차이 없더라구요..
전 오이랑 마늘쫑 넣어서 끓는 간장물 부어 만들었다가 중간쯤 먹었을때 국물이 아까와
양파 그냥 썰어서 넣어놨거든요...
오이 다 먹을때쯤... 양파도 맛나게 맛들어 있더라구요..
요즘엔 처음에 담을때 한번 끓여 붓고 4-5일 후에 다시 끓여 붓고
그 후엔 건데기 중간정도 먹을때쯤 아무거나 야채 싼거(흐흐..) 썰어 넣고 다시 맛들여 먹고 해요..
마늘처럼 독한놈(!) 아니면 큰 차이 없을것 같아요...
저도 냉장고에 넣어서 먹어요~~
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