아웃백의 부쉬맨 브레드 ,,, 그 맛과 질감이 궁금해요.

[쵸코하임]

제가 오늘 쌀가루로 부쉬맨 브레드를 만들어 봤는데요,
제가 아직 이빵을 보지도 먹어보지도 못해서리,,,,

겉은 살짝 바삭한 느낌이고 모닝빵정도쯤의 식감이고요,
커피엑기스가 들어가서인지,좀 진한 맛이 나고요,,,, 그렇네요.

아웃백에서 이빵 드셔보신 분들 가능한 데로

맛과 질감좀 알려 주사와요.

[칼라]

겉은바삭하지만 바게트정도는아니구요 달콤함이 먼져다가옵니다.
질감은 갓구운거싱라 그런지 부드러웠어요, 겉면의 바삭한 가루(?)가 좋았답니다.
커피맛은전혀나질않았던기억....

[낮잠]

겉이 바게뜨처럼 바삭하진 않아요..
아주 살짝 껍질이 있는 편이고 속은 부드럽고 달콤해요..
커피맛은 거의 없구요.
커피색 때문에 색은 예쁜 고동색이죠^^.
레시피대로 만들어 본 적 있는데 꿀이 매우 많이 들어가더라구요.
그래서 그런지 반죽도 매우 질었던 편이고..
그렇게 꿀이 많이 들어갓으니 달콤할 수 밖에요^^.
너무 달아 못 먹겠다 정도는 아니고 맛있게 단 느낌..
여기다가 허니버터를 더 찍어먹으면 딱 달콤해요.
쌀가루 말고 밀가루로 해 보시면 딱 아웃백 맛 날 거예요..

[remy]

커피나 코코아, 꿀은 비슷한 질감을 내기 위해 넣는거구요,
원래는 뭐냐.. 거.. 이름을 까먹었는데 무슨 진한 갈색의 **청.. 이라는 것을 넣고 발효를 시켜요.
그럼 달큰한 갈색의 빵이 나오지요..

[웅이맘]

쌀가루로 만든 맛은 아니었어요.
겉도 많이 바삭하지않고 안도 그렇게 많이 부드러운 편은 아니구요.
커피맛보다는 특유의 향이 있는데...
그냥 먹는거보다 버터를 발라먹어야 제맛이지요.
거기서도 버터를 같이 주거든요...^^