허브랑 향신료 종류 어떤 거 쓰시나요?

[반얀트리]

허브랑 향신료 종류 어떤 거 쓰시나요?

코스트코에 맥코믹 있던데...좀 양이 많아보여서요...

한 번 사면 오래오래 쓸거 같아서 잘 사야 할 거 같은데...^^

추천 좀 해주세요...온라인 샵에 보니까 맥코믹이랑 ISFI 정도 많이 보이더라고요...

82cook 의 수많은 요리 잘하시는 선배님들~~ 어떤 거 쓰시는지 궁금하네요....

추천 부탁드려요~^^

[미나]

저도 궁금해요~~~~~~ 기본적으로 가지고 있음 활용도가 높은 종류로 알려주세요~~~~~ ^^

[이쁜곰순]

서양요리 많이 하심 타임이랑 바질 로즈마리 오레가노 정도 있으심 좋을 듯 싶네요.

일반 후추통만한거(요새 백설에서 나오는 허브 솔트병크기요) 사도 아주 오래쓰네요.

통후추(통에 가는 칼날(?)같은게 있어서 쓸때마다 돌려쓰면 되는것) 도 아주 유용하게 쓰고 있어요.향이 갈려진것보다 더 칼칼하고 매콤해서 좋더라구요.

좀 더 욕심을 내다면 넛맥 정도요.

타임은 마늘 양파 닭 소 돼지 토마토 등등에 다 어울려서 아주 활용도가 높아요.

바질도 토마토 들어간 음식이나 새우등에 잘 어울려서 피자나 토마토 소스 파스타와 궁합이 아주 좋구요.

제 개인적으론 맥코믹을 좋아하는데 다른 분들은 뭐 쓰시는지 궁금하네요.

[반얀트리]

이쁜곰순님 답변 감사합니다. 저도 타임이랑 바질, 월계수잎, 파슬리가 있는데...그럭저럭 잘 쓰고 있긴한데...몇 가지 더 사보려구요...아무래도 맥코믹으로 걍 사야겠네요~~^^

[이쁜곰순]

향신료 확인해보니 듀크로게 더 많네요 ^^;

더 사실거면 타라곤,케이엔 페퍼,파프리카가루,프로방스 허브,크러쉬드 레드 페퍼도 좋을것 같아요.
독특한 향이나 인도쪽 요리도 좋아하심 큐민도좋을듯 싶네요.약간만 넣어도 요리가 이국적인 맛이 나더라구요.

듀크로에선 파스타랑 샐러드용으로 믹스된 것도 팔구요.이것돌도 전 꽤 쓸만하던데 한국서도 파는지는 확실히 모르겠어요. 예전에 사온것들이라....써놓고 보니 별 도움이 안되는듯. ^^;

[미미맘]

제가 쓰는 건

-오레가노 : 이거 없음 파스타 맛이 안나요.

-튜머릭 : 아주 노란색인데 마요네즈+꿀+식초 섞고 튜머릭 넣어서 색 이쁘게 해서 먹어요. 다른 데는 별로 쓸일없는 듯.. 맛도 없고.. 카레에 들어가는 거래요.

-믹스드 허브 (큰통): 로즈마리,타임 등등 다 합쳐진건데 양갈비할때 쬐금 뿌리고 재워먹다 먹어요.

정말 하나사면 오래써요. 너무 믹스된것들 있죠, 케이준이라는 거 있는 데 맛도 별로고 다시다 냄새나서 거의 안써요.