마늘 짱아찌 만들때요...

[요리초보]

현석마미님 레시피로 마늘 짱아찌 만들어 봤거든요.

마늘 까서 간장국물 만들어 뜨겁게 부었어요.

그런데 3일 지나서 다시 끓여 부으려고 봤더니

국물에 마늘 냄새가 너무 너무 독한 거 있죠?

왜 이런 거죠??

흑...이 사태를 어떻게 수습해야 할지...도움 말씀 부탁 드릴께요...^^;;

[메이징]

마늘은 삭히는데 시간이 좀 걸려요. 좀 더 놔두셨다가 드셔야돼요. 그리고 마늘냄새가 독한게 정상입니다. 한 보름내지 한달 정도 후에 드시면 딱 맛있을 거예요.

[돼지용]

제 친구네는 마늘이 너무 독해서 속이 아린다고
일년이 지난 장아찌만 먹어요.
마늘이 원래 독해요.

[도라지꽃]

간장국물 식혀서 넣어야되는거 아닌가요?

[송이맘]

엥?? 간장국물 식혀서 넣어야 하는데.....마늘이 푸욱 삶아져서 그런거 아닌가요??--;;;