매실로 우메보시 만드는법 아세요?

[살뺍시다]

전 우메보시 좋아하는데
물건너오고 그럼 안좋을꺼같아서요.
여기서 만들어볼까..하는데
레시피 아시는분~~~
(홍매실로 만들어야할까여?붉은빛이라..무식해서 죄송합니다.ㅎㅎ)

[루비]

붉은색은 차조기 잎을 넣어서 그리 된 걸로 아는디, 레시피는 몰라 죄송!

[지윤]

우메보시 만드는 매실이 우리나라에서는 나오지 않는 종이라고 들었습니다.

그래도 비슷하게라도 만들려면 우리나라에서도 특정 지역(기억이....경남 중에도 아래쪽?)에서만 나오는 것이라야 한대요.

그 외에도 우리나라에서 구할 수 없는 향신료(?)가 있다고 들었습니다.
그냥 엑기스 담고 우메보시는 사서 잡수세요.

[달래냉이꽃다지]

하동쪽에 매실장아찌용 매실파는데 지금도 있을련지 모르겟습니다
우리나라에선 붉은빛 나는 매실은 구경 못햇구요
혹시 비트랑 같이 넣으면 색이 울어나서 물이 들지 않을까요?

[꽃게]

차조기잎을 넣어서 만드는데,,,
아주 복잡해요.ㅎㅎㅎ
송광매실홈페이지 가면 만드는법 나오는데
읽어보기만 해도,,,,저절로 포기하게 됩니다.ㅎㅎㅎ
궁금하시면 검색에서 송광매실 치면 홈 찾으실수 있을거에요...

[세연]

키톡에서 매실이라고 검색하시면 어느님이 올려주신 우메보시 만드는 법이 자세하게 나와있어요

[旣視感]

http://homepage2.nifty.com/NG/ume/index.htm
저도 언제 한번 만들어볼까 싶어서 찾아뒀던건데요,
일본사이트긴한데, 대충 눈으로 봐도 알만한 것 같아요.
간단하게 지퍼락에 하는 방법도 있다지만 그래도 역시 너무 어려워 보여요.