매실에서 분리한 씨 어디에 쓰나요?

[진정]

매실액이랑 장아찌 먹고 싶어 올해 처음으로 만들어 봤어요.

그런데 매실이 처음 샀을때는 향이 나는지 잘 모르겠더니
제가 유리병을 구할수가 없어 열흘정도를 실온에 방치해 두었더니만
너무너무 달콤하고 마치 향수 같은 아름다운 향이 나는거에요!

너무 농익었나싶어 오늘 축구도 이겼겠다 힘좀써서 씨 분리하고 자잘한 유리병 몇개에 나누어 담았는데
이 씨들은 어떻게 사용해야하나요? 현재 과육이 지저분하게 붙어있는데 버리는건 아닐것 같고..
베개 만드는것 말고 다른 방법 있음 알려주세요.

[초록이]

저도 네이버에서 검색하다가 있어서 <펌>해봅니다.
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매실씨에는 독이 있고 매실주를 담그어 빼내지 않고 오래두면 씨에서 독이 나와 사람몸에 해롭다는 잘못된 인식을 하는 이가 많습니다.

매실씨에는 (청산배당체)이 들어있습니다. 그 청산배당체는 소금에 1주일,설탕에 한달, 소주에 3개월을 기본적 숙성기간을 거치면 화학반응을 일으켜독소는 사라지고 우리에게 이로운 성분으로 바뀝니다.

기간 맞추어 매실과육을 들어내라는 이유는 오래두면 과육이 풀어져 액이 혼탁해지며 상품의 질이 떨어지기 때문입니다.

특히 매실주인 경우 엑기스제조나 농축액 제조 과정에서 나온 씨를 모아 같이 담그면 매실주의 질이 훨씬 좋아집니다. 매실주용 매실을 되도록 작은 것을 골라는 이유역시 씨를 최대한 많이 넣어 좋은 매실주를 만들기 위함이고 매인주라 하여 매실씨만 골라 술을 담구어 약 3년을 보관하면 정말 좋은술이 되는 방법도 있습니다.

[yuni]

저는 매실베개는 필요없고해서 거기에 술 부어놨습니다.
3년쯤 지나면 좋다길래 3년후 딸아이가 좋은대학 가면 둘이 한잔씩 하려고요.ㅋㅋ

[풀삐~]

그랬군요.. 저는 것두 모르고 잼 만들면서 정말 쎄빠지게 힘들게 뺀 씨~ 몽땅 버렸는데..ㅠㅠ