어느 사이트에 가니까 밭마늘 판매한다고 한다던데요.
밭마늘이 장아찌용으로 더 맛있나요?
그리고, 마늘 반접 담으려면 간장하고 식초등등 비율 어떻게 해야하는지 자세한 방법 부탁드립니다.
아참, 밑에 답글에 검색해보면 많다고 하던데...
어디서 검색해야하죠?
전, 검색해도 안나오던데요 ㅠㅠ
요리물음표
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마늘장아찌 질문
나비맘 |
조회수 : 1,170 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-06-13 10:08:16
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 해피송
'06.6.13 11:43 AM이번 주말은 해운대나 땡땡랜드.... 어슬렁거려볼까요?
2. 나비맘
'06.6.13 5:42 PMㅋㅋ 답변 감사합니다.
아무도 답변 안해주실까봐 은근히 걱정 했거든요.
그런데, 간장에 담는 장아찌는 (까맣게 담는) 잘 없네요.3. 은비맘
'06.6.13 7:42 PM매년 해먹던방법인데 (요즘은 시간이없어 못함)
두가지로 담아봤어요
한 해는 어디서보고 다듬은 마늘을 식초에만 삼일 담갔다가 따라내고 간장만 붓고 담앗고요-맛있구요
또한해는 간장 식초 반반 (대충이니까 그때입맛따라해서 간장이 적을수도있지요) 섞어 마늘을담았지요 아무런 가미도 않했고 끓이는 작업도 없이 일년이상두어도 변하지 않았어요 심지어 동생한테 준것은 삼년이되도록 맛있게 먹고있다고 그랬거든요
그래서 늘 간장 식초 반씩해서 담았는데 맛은 식성에따라 설탕넣어도 될테고 너무검으면 생수와 소금 넣고끓여 식혀 부어도 될거같아요-물을넣을경우는 꼭끓여 넣어야지요4. 돼지용
'06.6.13 10:39 PM은비맘님 방법대로 친정엄마도 오래전부터 하고 있어요.
물 안들어가면 안 끓여도 됩니다.
입맛에 맞게 간장, 식초, 설탕 넣으세요.
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