요즘 82에서
얻어가는 살림 정보들로
용기백배하여 큰 소리치고
새벽5시에 일어나 (제정신이 아닌게야..ㅠㅠ)
매실잼을 만들었어요..
어제밤 꼭지를 떼고 주걱으로 아작^^을 내서 씨를 발라내고..
아침에 동량의 설탕을 넣어 계속 저어주면서
찬 물에 넣어도 안 풀릴 정도의 농도로 졸였는데..
왜~왜~왜~
첫맛은 달짝지근한데
뒷맛은 약간 쓴가여??
원래 글타고.. 몸에 존 약이 입에 쓰다고.. 박박 우겨가며
변비있는 올케한테 한 병 선물로 엥기고
출근하여 졸고 있는 중이네요..ㅠㅠ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
매실잼이 원래 뒷맛이 약간 씁쓸한가요~~??
풀삐~ |
조회수 : 1,025 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-06-10 09:28:56
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽃게
'06.6.10 9:50 AM씁쓸, 시큼털털해요..원래....ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
변비엔 진짜 좋구요..2. violet
'06.6.10 12:23 PM황매로 해야된에요.
전 작년에 모르고 청매로 했더니 뒷맛이 씁씁하더라구요.
하지만 냉장고에 몇달두었더니 숙성이 되었는지 씁씁한 맛이
없어지던데요.
냉장고에서 몇달 숙성시켰다가 드셔 보세요.3. 풀삐~
'06.6.10 3:58 PM황매..란 청매가 익으면 황매가 되는건가요~~??? 지가 무슨 간장,된장도 아니면서 서너달을 기달려야 된단 말씀이죠~~ (명~ 짦은 넘.. 어디 구경이나 하겠습니껴..ㅠㅠ)
4. jongjin
'06.6.10 5:05 PM - 삭제된댓글원래 그래요. 황매는 물러서 씨를 빼는게 아니라 발라내야 하거든요. 맛은 좋죠.
올케할테 줄때 잘 설명하고 주세요. 매실잼이라고만 하면 빵에 발라먹는 잼인줄 알아요.
(맛없어서 빵에 못발라 먹는답니다. 황매로 노랗게 만들면 빵에 발라먹을만 해요.)
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