모요리 프로그램에서 얼핏 봤는데
(아 !! 최고의 요리비결에 니꼴 리의 미국식 가정요리편)
물에 담그면 아삭거리는 맛이 없다고....????
(채소는 물에 좀 담가 두어야 아삭한 맛이 생기지 않나요 ?)
그리고 잎을 하나씩 뜯지 않고
포개진 채 덩어리진 상태로 플라스틱 칼(비타민 파괴 방지)로 썰던데요
저는 잎을 하나씩 뜯어서 소다 푼 물에 씻어서
아삭거리라고(?) 물에 담가 냉장고에 두었다가......썼는데요
어떻게 씻는지요 ?????
잎을 하나씩 뜯어서 쓰지 않나요 ??
ㅠㅠ 사소한 것도 모르는 사람이......
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
양상추의 손질
소박한 밥상 |
조회수 : 1,181 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-06-08 21:18:07
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 동글이
'06.6.8 9:50 PM저도 한잎씩 떼어서 씻어 먹었는데 얼마전 TV에서 보니 양상추 농사지으시는 분들 삼겹살 구워드시면서 쌈야채로 양상추 한통씩 맡아서는 반으로 쩍 갈라 그냥 싸 드시더군요.
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