제빵용 쌀가루 문의드려요

[모찌엄마]

  제가 빵을 엄청 좋아라하는데요.
지금은 모유수유중이라 밀가루를 많이 먹으면 안된다고 하네요.
병원에서 샘이 밀가루 먹지 말래요...ㅠ.ㅠ::
  그래서 쌀가루를 만들어 먹을려고 하는데요.
시중에 파는 쌀가루는 비싸고 또 저희집이 쬐금 촌이다보니 근처에 대형마트도 없고 그래서 구할수가 없어요...ㅠ.ㅠ::
  집에서 제가 쌀을 빻아다가 만들었으면 하는데요..
어떻게 하면 되는거죠? 아시는 분이나 그렇게 사용하시는 분들 댓글 좀 달아주세요..부탁드려요~~
  남편분한테 사랑받을실거에용...^^

[초코봉봉]

제가 방앗간에서 빻은 쌀가루로 빵을 만들어봤는데요...파는 쌀가루와는 느낌이 다르죠..그러나 떡빵?같은 느낌이랄까? 그리고 밀가루는 2차 발효해야하는데 쌀가루빵은 1차 발효만으로 오븐에 구울 수 있으니 좋아요...맛은 밀가루에서 느낄 수 없는 담백함 그리고 파는 쌀가루에 들어있을 인공적 첨가제가 없으니 안심할 수 있어 좋죠..다만 이런 장점이 있으니 흔히 시중에서 파는 밀가루빵에서 느낄 수 있는 폭신함이나 부드러움만 기대하지않으신다면요..제가 빵이나 과자를 만들고 재료를 직접 사서 만들다 보니 사 먹는것 믿기 어려운 부분이 많드라구요...그러니 일부러 좋은 빵을 먹는 다는 생각만 하신다면 만족하실꺼에요~~제가 참고를 많이 하는 곳입니다. 이 분 블러그에 쌀가루 관련 레시피가 많으니 참고하세요http://blog.naver.com/minayaa2004/90004521814 그리고 http://cafe.naver.com/homebakingstudioivy.cafe~~~http://cafe.naver.com/delong... 두 카페 검색해보시면 참고가 될껍니다....도움이 되셨길~~^^

[딸둘아들둘]

전 제빵용 쌀가루를 사서 만드는데요..
여기저기서 얻은 내용을 알려드릴께요..
제가 직접 해 본 내용은 아니지만 직접 해 보신 분께 얻은 정보니 괜찮을듯...^^;
10시간 정도 불린 쌀을 30분 이상 체에 받쳐 물기를 빼고 방앗간에 가지고 가세요.
물내리기를 '절대' 하지 말고 소금간만 하라고 하래요.
집에 가져오면 일단 굵은 체에 한 번 내려주라네요.
이게 좀 힘들다던데 일단 이렇게 해 놓으면 다음번에 체칠때 편하대요.
그리고 적당분량씩 지퍼백에 담아 냉동고에 넣어두시고
쓰실때는 실온에서 냉기가 사라지면 사용하심 된답니다...
그럼 저 오늘부터 사랑받는 거예용??..ㅋㅋㅋ