아는분이 마늘쫑을 젓국에 담갔다며 고추장에 무쳐 주는데 간장장아찌보다 더 맛있었어요.
혹시 아시는분 안계시나요?
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마늘쫑장아찌 젓국에 담그는법 아시는분.
김승희 |
조회수 : 6,578 |
추천수 : 4
작성일 : 2006-06-02 14:10:22
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 황경민
'06.6.2 4:37 PM전 고추랑 나물 멸치액젓으로 담갔는데 액젓이랑 소주, 식초의 비율이 1:1:1 이었어요..끓일필요 없고요..항아리는 냉장보관 안했어요..소주랑 식초의 강력한 파워로 안해도 된다고 해서..고추는 초록기가 없어지면 그냥 먹었거든요..간장장아찌보다 개운해요..대략의 비율은 위와같고 섞어서 맛보면서 액젓양으로 짜기 조절하면 될 것 같네요..
나중에 밑에 부연게 가라앉았는데 이건 액젓 끓여서 했을때도 생기더군요..
마늘쫑도 기존 짱아지 담그는 법에서 소스만 바꾸면 되지 않을까요..저도 마늘쫑도 한번 해봐야 겠네요..
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