팥으로 아이스케키를 만들었는데..넘 딱딱해요

[아이스라떼]

아이 주려고 통팥을 푹 삶아서 우유랑 설탕을 넣고 조그만 아이스틀에 넣고 얼렸어요.

맛을 볼 땐 달콤했는데...

얼은 걸 먹어보니, 잘 씹히지도 않고..별로 달지도 않네요.

제과점에서 파는 팥 아이스케키 맛이 절대로 안나요.

뭘 더 넣어야 하는 건가요?

그리고 설탕 대신 꿀가루나, 물엿이나, 올리고당이나...뭐가 좋을까요?

[물레방아]

달게 먹으려고 하면 설탕을 엄청나게 넣어야 합니다
저는 양갱을 만들어서 굳혀서 먹기도 합니다
그러면 비비빅 비스므리하게 되기는 하던데됴
사먹는 아이스크림--설탕 덩어리이지요

[달려라하니!]

조청이나 꿀 추천해요. 근데..달지않는 것으로 계속 드셔보시면 어떨까요? 아이 입맛도 길들여지기 나름인것 같아요. 아님 재료자체가 당분이 많은것으로 바꿔보심은? 고구마, 바나나는 많이 달던데요.

[아이스라떼]

달게 먹으려던 건 아니구요..그래도 아예 단맛이 없으면 그럴 거 같아서요.
꿀을 넣으면 되나요?
요리에는 설탕 넣을 곳에 다른 걸 넣으면 물기나 그런게 많이 달라지더라구요..아이스케키에는 상관이 없겠죠?

그런데...너무 딱딱해서 못먹겠는 건 어떻게 해야하나요?

[니양]

연유를 넣으시면 좀 부드러워지지 않을까요.

[abigail22]

삶은 팥을 커터에 갈아서 다른 재료와 섞으면 맛있습니다.(잣,땅콩가루,매실액,꿀 우유,청국장가루,콩가루 등)

[칼라]

팥을 삶아 으깬후에 우유랑 섞어 얼려 보세요, 통팥으로하면 농도가 흐려서 우유자체가 딱딱하게 얼어 버린답니다.
조금남겨둔 통팥을 윗면(얼리면 아랫쪽이겠네요)조금 넣어주고 얼리신다면 모양도 나겠네요,,,