빵이 주저앉아 떡처럼 되네요.

[bread]

제딸이 요즘 제빵에 취미가 있어서 계속 만들어대는데 한두번도 아니고 계속 떡만 만듭니다.
레시피대로 했다는데 뭐가 문제인지 모르겠어요.
빵만들기가 아니고 먹는걸 좋아해서 제 네임이 요렇거든요.
빵집앞을 그냥 못지나치죠 ...그 냄새 죽이지않나요?
계속되는 실패가 안쓰러워 이렇게 도움을 요청합니다.
생크림케익밑에 들어가는 그 케잌말이에요.
에고 오늘도 또 덤벼들텐데...

[월남이]

제누와즈가 주저 앉는 것이지요? 이렇게 한번 해보셔요
1. 따뜻한 물을 넣은 그릇 위에 계란을 푼 그릇을 넣고 계란을 풀어주다가 설탕을 다 넣고 거품을 내줍니다. 2. 리본모양을 그렸을떄 3초 정도 유지되는 정도가 되었을떄 체에 친 밀가루를 넣고 가루가 보이지 않게 재빨리 섞어줍니다 3. 녹인 버터 그릇에 2번의 반죽을 조금 덜어내 골고루 섞어 준 후, 2번 그릇에 다 넣고 다시 한번 골고루 섞어 주어 팬에 반죽을 부어 구으면 됩니다.

[열쩡]

계량을 정확히 했는데도 그렇다면
밀가루를 섞는 과정에서 너무 열심히 저어서
흰자 머랭이 다 가라앉아서 그럴것같아요
가루가 보이지 않을 정도로
거품 꺼지지 않게 살살 섞어야 되요