두릅이 엄청 많이 생겼는데
그냥 두면 억세진다고 들었는데
데쳐서 보관해야 하는지..
데쳐서 두면 향도 날아가고 맛도 없어질텐데..
어떻게 해야 하나요?
지금은 지퍼백에 담아 냉장고 야채통에 넣어뒀는데요 ^^
요리물음표
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두릅 보관법 질문요~
샬라라 |
조회수 : 8,077 |
추천수 : 6
작성일 : 2006-05-08 14:56:54
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 따뜻한 뿌리
'06.5.8 3:28 PM두릅은 데쳐서 물기를 빼지말고 물을 조금 넣어서 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관하면 좋아요.
꼭 데쳐서만 먹지말고 튀김이나 부침을 해도 좋고, 된장넣고 조물조물 나물처럼 무쳐도 맛있어요.
불고기나 잡채할때 마지막에 넣어서 함께 볶아도 좋답니다.
엄청 많다면 그 중 센것들은 골라서 데쳐서 말려서 묵나물 처럼 해놓고 나중에 드셔도 맛이 좋아요.
귀한 두릅인데 잘 보관하셔서 나중까지 맛있게 드세요~~2. 여의주
'06.5.8 3:36 PMㅋㅋㅋ 나름 머리 굴려 좋은 방향으로 투표한답시고 저랬네요..;;
진즉 알려줄껄..
제가 나쁜 누나죠..ㅠ_ㅠ;;;ㅎㅎ3. 샬라라
'06.5.8 3:56 PM아핫!
정말 82cook 짱이예요!!!
감사합니다 ^^4. 천하
'06.5.9 12:16 AM뿌리님,여의주님 한수 배우고 갑니다.
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