어떻게 만드는 건가요?
그냥 쇠고기 볶고 고추장, 물 엿, 설탕 같은 것 넣고 볶으면 되나요?
휴~ 어려워라.
요리물음표
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쇠고기 고추장 볶음 어떻게..
씽씽이 |
조회수 : 1,517 |
추천수 : 3
작성일 : 2006-05-05 09:19:55
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 샐러드데이즈
'06.5.5 9:44 AM - 삭제된댓글<약고추장> - 김하진 선생님
1. 다진파 2작은술, 깨소금 1작은술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 진간장 1/2큰술을 잘 섞어 다진 쇠고기 50g을 넣어 무친다.
2. 고추장 1/2컵, 물 3~6큰술을 잘 섞는다. (고추장물)
3. 마른 프라이팬을 달궈 양념한 고기를 볶는다.
4. 고추장물을 넣고 볶는다.
5. 꿀 1큰술, 잣 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 불을 끄고 프라이팬의 열로 볶아 완성 그릇에 담는다.
<약고추장> - 이종임 선생님
고추장 1컵, 마늘 2쪽, 쇠고기 50g, 간장 1/2큰술, 검정깨 1큰술, 잣 1큰술, 설탕 1/2큰술, 배즙 1/3큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름, 후춧가루 약간
1. 마늘은 입자가 있을 정도로, 쇠고기는 0.5cm 정방형으로 채썬 다음 간장, 파, 마늘, 후추로 양념한다.
2. 냄비에 참기름을 두룬 뒤 양념한 고기, 배즙, 고추장, 검정깨, 통깨를 넣어 볶는다.
<약고추장> - 한복선 선생님
재료 - 고추장 1/2컵, 물 약간, 간장 1큰술, 다진 소고기 50g, 잣 적당량, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진 파 1작은술, 꿀 1큰술, 후춧가루 약간, 깨소금 약간
1. 다진 소고기에 간장, 설탕, 후춧가루, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념이 잘 배어들도록 무친다
2. 팬에 양념한 소고기를 넣고 볶는다
3. 물기가 거의 없게 볶는다
4, 볶은 소고기를 잘게 다진다
5. 팬에 고추장, 육수를 넣고 고추장을 풀어준다
6. 고추장이 풀어져 부드러워 지면 다져 놓은 소고기와 잣을 넣고,참기름과 꿀을 넣고 계속 저어주면서 끓인다
7. 잣이 붉은 색이 될 때까지 끓인다
<약고추장>
1. 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 간장1/2큰술, 참기름 1/2작은술에 후추를 갈아넣고, 설탕 1작은술을 넣고 섞어 양념장을 만든다
2. 양념장에 갈은 소고기 100g을 넣고 섞은 뒤 2~30분간 두어 간을 배게 한다
3. 달군 팬에 양념한 소고기를 넣고 핏물이 보이지 않을 때까지 볶는다
4. 팬에 배즙과 고추장 1컵을 넣고 잘 섞어 끓인다
5. 꿀 1큰술, 잣1큰술을 넣고 잘 젓는다
읽어보시고 가장 간편하고 맞는 방법으로 하세요. 집에 있는 고추장이 짜거나 매운지도 염두에 두셔서 하시기 바랍니다. 너무 짜거나 매우면 맛이 반감되어 버리지요.
맛있게 해드세요 ^^2. 씽씽이
'06.5.5 10:37 PM너무너무 감사해요.. 흑흑..
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