강화에 가서 고들빼기를 캐왔는데
어떻게 담가야 되는지를 모르겠어요.
하루정도 소금물에 담갔다가 깨끗히 씻어놨는데
그다음은 잘 모르겠네요.
고들뻬기 김치 맛있게 담그는 법좀 알려주세요.
요리물음표
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고들뻬기 김치맛있게 담그는법좀 알려주세요.
둘민공주 |
조회수 : 2,036 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-04-26 08:22:48
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 단꿈
'06.4.26 10:10 AM얼마전에저도 김치를담갔는데,소금물에 담가서[엇새면3.4일부드러우면2일]정도
담가서 매일 소금물갈아줘요.그다음에씻어서 마지막행굴때 옅은소금물에 씻어서
김치 담그듯이하면되요.액젓은멸치와황서기젓 섞으면 맛이더난다는데 편한데로해요.
찹쌀풀은 빨리먹으면쑤고 늦게먹으면그냥담근다고 그러는데 취향대로하세요.맛있게해서먹으세요....
[풀에다가미리 고추가루랑양념넣어서하세요.]2. 아줌마
'06.4.26 10:25 AM좀더 삭히셔야 될듯
담그 실때는 알타리 김치 담듯 해 보세요
양념이 많이 들어가는 김치에요3. 비오리나
'06.4.26 10:30 AM쓴맛을 즐기시면 이틀정도 소금물에 삭혀서 깨끗이 씻어 먹기좋게 썰어놓고,
양념은 골파많이(고들빼기절반정도) 고추가루 찹쌀풀약간 젓국 마늘 생강 깨 넣고 버무리면 됩니다.
배즙도 넣으면 더욱 감칠맛이 나지요.
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