타르트 만들때요....

[파란 눈사람]

안녕하세요? 82에 가입한 이후로 여러분들께 도움을 받고 있는 초보 요리쟁이 랍니다. ^^;;;

질문이 있는데요. 타르트를 만들려고 하는데 커스터드 크림을 만들때 여기에 있는 레시피엔 잘 저어서 전자렌지에 돌리라고 나와있는데 저희 집엔 전자렌지가 없어서요.

혹 전자렌지 말고 대체할 만한 물건이나 전자렌지 안쓰고 커스터드 크림을 만드는 방법은 없을까요??

도와주세요... ㅠ.ㅜ

[김은미]

인터넷상 홈베이킹 재료 파는 사이트 가보면 인스턴트 커스터드 크림 팔아요
맛도 거의 차이가 없어요 하긴 직접 만드는 것 보단 떨어지기야 하겠지만...
물에 섞어 쓰는건데요 전 편하게 쓰고 있어요 워낙에 게으른지라...

[달빛나래]

커스터크 크림 만드는 레시피는 얼마든지 많답니다.

전자렌지 돌리는 레시피는 초간단 레시피구요... 원래는 은근히~ 불에서 계속 저어주면서 만들어요..

가스렌지는 있으신가요??

그럼 다른 레시피로 만들어보세여..

인스턴트 커스터드 크림 (즉.. 커스터드크림 가루 입니다. 우유만 섞으면 커스터드크림이 된다지요..)

그런데 가격이 좀 셉니다..^^* 조금씩 만들어서 드시는것도 나쁘지 않다고 봅니다

[파란 눈사람]

전자렌지만 빼고 다있습니다. ^^ 가스렌지로 해봐야 겠네요... 좋은 말씀 감솨~ ^^

[파란 눈사람]

기왕이면 레시피도 알려주심 감사하겠슴다.... ^^

[remy]

우유 150ml, 박력분 25g, 설탕 30g, 달걀 노른자 1 1/2개, 바닐라오일 약간, 럼주 약간

1. 우유에 박력분과 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞은 후에 불에 올려 눌지 않게 해서 데워놓는다.
냄비에서 약간 김이 올라오는 정도면 충분하다.
2. 달걀을 풀어 1에 조금씩 넣으면서 멍울이 지지 않게 섞는다.
이때 불에서 내려 따듯한 상태에서 한두스푼씩 넣으며 거품기로 저여야 한다.
3. 달걀이 다 풀어졌으면 조금 높은 불에서 저어가며 바닐라오일과 럼주를 섞어준다.
바닐라 오일과 럼주는 달걀에서 나는 특유의 비린내를 없애주는 역할을 하므로
둘중의 하나는 꼭 넣으라고 하고 싶네요...
4. 어느정도 찰기가 생겼으면 불을 끄고 파이에 올린다.
너무 오래 끓이면 찰기가 사라지고 뻑뻑해지므로 끓이지 말고 걸죽한 상태가 되면
불에서 내리는 것이 좋습니다~~~

[파란 눈사람]

와~ 감사합니다. ^^