무말려서 무말랭이만들고 싶고 호박이며 가지등 말려서
준비해놓고 싶은데 말리는시기가 따로 있는지요...
아님 아무때나 사다가 말리면 되는지요...
그리고 말릴때 어떻게 말리면 좋은지도 알려주시면 감사하겠습니다.
요리물음표
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무나 호박등 야채 말리는 시기가 따로 있나요?
주니와니 |
조회수 : 2,678 |
추천수 : 3
작성일 : 2006-03-19 23:42:01
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'06.3.20 12:10 AM하우스가 아닌 한여름 노지에서 자란 놈들중 늦여름까지 익은 놈들을 골라
가을에 건조하고 뜨거운 햇빛에 말려야 맛있습니다.. 즉, 제철농산물이 맛있다는 거죠. 무도 가을무로 말려야 맛있구요..
원래는 이렇게 말리는데 요즘엔 아무때나 야채들이 나오니.. 그냥 조금 사다가 말려드세요..
옛날엔 겨울에 야채들이 귀하니까 또, 보관방법도 없으니 말려서 먹어야 했지만
요즘처럼 사시사철 야채들이 나오면 뭐 굳이 많이 말려 보관까지 해서 드실려구요..
드시고 싶을때 사서 드시면 사서 말려 드시면 될텐데...2. 레몬트리
'06.3.21 8:00 PM말린 야채들은 겨울용이였습니다.
요즘은 사시사철 채소가 즐비한데요..
그래도 드시고 싶다면..가을에...
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