김치볶음밥 맛잇게하는 노하우 알려주세요~

[당근쏭]

제가 하는 방법은 달군팬에 버터나 마가린 조금넣고
김치넣고 볶다가, 양파도 다져서 좀 넣고,설탕,다시다 약간넣은다음
적당히 볶앗다싶으면 밥넣고 고추장 조금이랑 참기름 조금넣고
김 부셔서도 좀 넣고, 계란후라이도 해서 밥위에 얹어서 먹거든요.


여기서 보니까 다른분들은 김치볶음밥 할 때
고추장 않넣고 하시던데,
원래 고추장 안넣는건가요??

암튼, 맛잇게 하는 방법 알려주세요~~

[윤호맘]

전 베이컨이나 햄 볶다가, 기름 좀 빼고(안빼는게 맛있찌만 몸에 해로울까봐요..--;), 양파볶고, 김치넣으면서 설탕약간(설탕을 넣으면 신맛을 약간 감소시켜서 더 맛나죠.,.김치찌개할떄로...조금만) 볶다가 밥넣고요...접시에 담아서 계란 올리고, 케찹 좋아하시면 같이 올려 비벼먹음 레스토랑 김치 볶음밥

[윤호맘]

다른 방법....저희 친정엄마 방법..약간 촉촉한 김치볶음밥....김치만 식용유에 볶다가 밥 넣고...버무리다가..마무리로 계란을 넣고, 마구 저어주면 질척한듯 하면서 완성되죠...그거또한 고소한게 맛나요~

[강물처럼]

감자를 다져서 넣어도 맛있어요..
양파도 넣어도 좋구요..

저도 고추장은 넣어요..그래야 색도 이뿌고 더 맛나더라구요~

[햇살~]

가능한한 식용유를 자제하는 편이라 김치 볶음밥은 아니지만 일단 김치를 활용하는 면에서 올려봅니다.

돌솥이나 무쇠솥이 약간 달구어진 후 참기름을 넣고, 김치 적당량을 넣은 후 밥을 올리고 뚜껑을 닫고 처음에는 강한 불에 김치 냄새가 솔솔~~ 나면 불을 약하게 한 후 다 되었으면(개인 취향이 중요하겠지요?)
상치, 배추 등 나물을 송송 썰어 놓고, 김도 넣고 비벼서 먹으면 참~~~ 맛있습니다.
이 때 날치알 좋아하는 사람은 날치알도 넣으면 알밥이 되는 것이죠~

[봉나라]

비슷한데요. 전 베이컨을 넣습니다. 한층 업그레이드된 느낌

[샛바람]

저는 고추장은 넣지 않고, 진간장을 넣어줍니다. 밥 넣기 직전에 진간장을 주르륵 부어주고 살짝 다시 볶고, 밥 넣고 마저 볶습니다. 저는 김치, 진간장, 마지막에 참기름 살짝만 하는데도 맛이 좋더라구요.^^
간장 덕분인지 풍미가 좋아집니다.

[튼실]

들기름에 달달 볶아 먹어요.

[함박]

베이컨이나 햄, 김치 볶다가 밥넣고 볶고 마지막 참기름 한방울,
김 부숴넣고 깨소금 뿌리면 끝인데요.
김치국물을 조금 넣어주면 색도 예쁘고 칼칼해서 좋던데요.
단 신김치국물은 맛없구요.
고추장은 좀 텁텁한 맛을 내는거 같아요.

[투덜여사]

저는 그냥 김치는 잘 안 먹는데 김치볶음밥은 점심때 자주 만들어 먹습니다.
일단 김치가 맛있어야 합니다. 그리고 이것 저것 넣는 것 보다 신김치와 볶은고기(돼지고기가 더 맛나요)
아니면 참치(기름만 넣고 달달 볶는게 더 맛나요)만 넣고 소금, 후추, 굴소스 약간 넣으면 맛있어요.
내일 점심은 김치볶음밥입니다.