탕수육용 고기에대해 질문잇는데요~

[당근쏭]

내일 점심에 탕수육 좀 만들려고하는데
한 4~5명이서 먹을양으로 만들려면
탕수육용 돼지고기 대충 얼마치 사야될까요????

그리고, 무슨부위로 사야되는지도 좀 알려주세요.
아님 그냥 정육점에 탕수육할꺼라고 말하면
알아서주나요?

[임선숙]

예~ 정육점에서 탕수용고기 달라고하면 알맞게 잘썰어서 준답니다.
量은 4-5명정도면 600g 이면 충분할것 같네요.
개운한 요리 한가지가 더 추가 된다면요.

[박은숙]

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[lkjjhgf]

탕수육용으로 돼지등심 달라고 하시면은 됩니다..^^

[오금동 그녀]

씹는 질감을 좋아하시면 등심으로 하시고 연하게 아이들과 즐기시려면 안심을 사세요.
중지 손가락 길이와 두께로 잘라 간장과 생강술과 후추로 밑간을 하신후 튀김옷을 입혀 튀기시면
냄새도 안나고 맛있더라구요.

[오렌지피코]

기본적으로 중식에서 4인분용 한접시가 300그람입니다.
일반적인 레시피가 모두 300그람을 기준으로 나와있을 거예요, 아마...
하지만 그건 다른 요리가 있을때 얘기고, 탕수육이 메인이고 다른게 없다면 임선숙님 말씀처럼 1근은 해야 하지요.
그런데 아마 담을때는 두접시 나올겁니다. 보통...

[유진마미]

기름이 전혀없는 등심도 좋구 안심도 좋아요.
사람 손가락 굵기정도 되게 썰면 되구요
그냥 참기름이랑 소금으로만 밑간해 보세요
냄새가 하나도 안나고 정말 고기가 부드러워 진답니다.
우리 어머님이 탕수육을 정말 잘하시는데 어머님이 가르켜 주신 방식이예요.^^

[박해남]

EBS 최고의요리비결에서 봤는데요.. 삼겹살 쓰던데요..
기름기 때문에 느끼할것 같은데 안느끼하고 부드럽고 더 맛있다고 하더라구요..
요리제목은 과일탕수육으로 기억하는데.. 한번 찾아보세요..
반죽 따로 하지않고 가루전분 이용해서 하던데.. 쉽고 간단하더라구요..