요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
양파 어찌 보관해야 오래갈까요?
어떻게 보관해야하나요? 따뜻하게해야하는건가요?
힝...
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1. 오이마사지
'06.2.10 3:44 PM어떤프로그램 보니깐..긴 스타킹에 양파를 하나넣고 묶고, 하나넣고 묶고..이렇게 개별 보관해서요..
천장이나 벽에 길게 늘어뜨려놓고..보관하시던데요....
먹을땐 스타킹묶은자리를 확~ 잘라서 꺼내서 사용하시던데요...
바람이 잘통하니 절대 안섞는다고.. 사실 양파도 귤처름 부딪히는부분은 잘 썩잖아요...
좋은 아이디어 같았어요....^^2. remy
'06.2.10 5:54 PM전 혼자 살아서 양파 제일 작은거 한봉다리 사면 20일정도 가는데요..
(양으로 치면 좀 많죠.. 제가 양파를 좋아해셔요, 모든 요리에 양파가 들어가지요....^^;;)
전 우선 사오면 그날로 다 껍데기를 벗기는데 뿌리 근처는 안잘라요. 그냥 냅두죠.
그리고 물에 한번 헹궈서 하룻밤이나 반나절 정도 나둬요.. 물기가 싹 마르게요.
그리고 김치냉장고 야채칸에 넣어두는데요, 중요한건 물기가 닿지 않도록 하는거예요.
그렇게 하면 보름이 가도 양파 안변해요.. 원래 씻지 않고 그냥 껍질 벗겨 넣어두라고 하든데
그러면 다른 야채에 뿌리의 흙부분이 닿을까봐.. 한번 헹궈주기는 하지요..
저두 별짓 다 해봤는데요.. 이렇게 하는게 제일 낫더라구요..3. 슈퍼너구리
'06.2.10 9:50 PM작년 봄에 양파 제일 큰 자루로 사서 뿌리 자르지 않고 겉 껍질만 벗겨
검정 봉다리에 그냥 담아 냉장고 야채칸에서 보관했는데 가을 까지 먹었습니다
검정 봉다리를 묶지 않고 그냥 벌려 놨었고요 양파가 겉쪽이 조금 마르긴 했지만
썩어서 버린 것 하나도 없었어요4. 소박한 밥상
'06.2.11 12:08 AM양파를 의식적으로 음식에 많이 쓰는데요
큰 포장으로 사 오면
우선 쓸 수 있는 몇개는 야채실에 두고
나머지는 잡아서(?? 썰어서 ㅎㅎ)냉동실에 얼립니다.
그렇게 하면 아무래도 그냥 보관할 때 보다 덜 조급하고 여유가 생기는 듯........

