날치알의 비린냄새 없애는법??

[정혜숙]

얼마전에 날치알을 해동해서 김치, 김, 각종 야채, 고추장 양념, 참기를 넣고 비벼 먹는데 맛은 있더군요.

근데 문제가 날치알의 비린냄새가 살짝 난다는 거예요.

예전에 레몬즙을 뿌려보라고 해서 했는데 잘 안 없어지더군요.

흔히 집에 있는 재료로 날치알의 비린 냄새를 없앨 수 있는 방법이 없을까요?

해동해서 날로 먹을때요

부탁드려요.

[topaz]

오렌지 쥬스에 잠깐 담갔다가 사용 하세요
김치전에도 넣어서 부침개 해서 아이들주면 맛있어 하고 좋아하지요
볶음밥에도 좋답니다

[fleurs]

저도 오렌지쥬스에 담궜다 써요..

[후레쉬민트]

전 뜨거운 밥에 날치알을 미리 섞어놔요..
오렌지 쥬스에 씻어도 해동되면서 물비린내가 잘 안가셔서
작은 뚝배기에 뜨거운 밥 담구요 날치알 올린후에 가볍게 비벼 두시면
살짝 겉만 익어서 비린내가 안나더라구요.
그 위에 야채랑 볶은 김치 등등 올려서 먹어요.

[이빠진 동그라미]

지난번 저도 여기에 문의드렸었는데 매실주나 매실액에 넣어두면 괜찮다고 하셔서
매실주한병 사다가 담궜다하니 정말 비린내가 없어요. 가장 좋은 방법이더라구요.