만두피 끝이 왜 딱딱해질까요?

[물레방아]

결혼해서 처음 어제 아이들과 만두를 만들었답니다
맛이야 82에서 배운대로 했으니 좋았지만
다들 어찌그리 예쁘게 만드시는지
제가 만든 만든 만두의 모양은 도저히
그런데
만두를 쪄 놓으면 금방 끝이 딱딱해지네요
먹으려면 너무 딱딱해서..
다른곳은 안그러는데 끝이요
그리고 만두 만들어서 놓을때 녹말을 뿌려야 하지요
그냥 만들어소 놓았더니
엉덩이부분이 터지네요
금방 져서 먹어서 몇개 안터졌지만요

[이영희]

만드실때 너무 덥거나,..
여튼 수분을 많이 빠져서 그래요.
글구 만들은건 바로 얼리거나 시원한 곳에 넣어야 하구요....^^

[아름다운 날들을 위해]

전 계란을 묻히니깐 그렇던데요 그래서 요즘은 걍 물 묻혀요