매생이와 감태

[아줌마]

매생이국을 끓이는 매생이와 감태가 같다 아니다 하는 말이 있어서 물어보아요
같은 것 인지 다른 것 인지 아시는 분 계신가요

[민하서맘]

비슷하기는하지만 서로 다릅니다. 부드러움의 정도가 매생이,감태,파래순입니다.

[윤정희]

매생이는 국을 끓일수 있지만 감태는 국을 못 끓여요
감태도 매생이처럼 청정바다에서살며 영양이 풍부한 해조류로 가족들에게 많 해주어야하는 음식으로 국간장 파 마늘 깨 참기름 넣고 물김치처럼 무치는게 파래무침과 비슷하고
파래는 국간장 무채 고춧가루 파 마늘 깨 참기름넣고 무쳐먹으면 맛있는데 파래는 발이 굵어요.

참 매생이는 겨울지나고 나면 발이 커져서 지금이 맛있을 때지요.
저는 보름전에 30재기를 사서 한개씩 포장해서 얼려 두었지요.
굴도 봄되면 맛없으니까 지금 사서 120그람정도(한공기못되게) 씩 씻어 얼려 놨어요.
굴은 녹였다 국에 넣으면 맛없고 언채로 뜨거운물에 넣으면 그런대로 먹을만해요 매생이국과 무우넣은굴국 끓이려구요.
겨울이 가기전에 맛나게 해드세요.