마른 표고버섯으로요..

[이세정]

저는 미국에 사는데요..
마른 표고 버섯 자른것이 아주 많걸랑요.
그걸로 무슨 요리를 하면 맛있게 먹을수 있을까요?
멸치 다시마로 국물낼때도 사용해도 되나요?
그리고 그걸 불릴때 미지근한 물에 설탕타서 불리는것 맞나요?
그리고 그 불린 물도 요리할때 쓰나요?
그리고 계란으로 부침개 할때도 불리는 건가요?
질문 너무 많지만 요리 잘 하시는 분들의 답 부탁 드려요@^^@

[이영희]

국물 내실때는 다른 재료랑 같이 넣어 끓이시면 됩니다.
다른 요리에 쓰시려면 불리시구요.
설탕물에 불리시면 빨리 불릴수 있구요.
그냥 전날 불리셨다가(물) 쓰세요.
설탕물은 버리시구...그냥 물은 국물로 사용할수 있어요.
일단 요리에 쓰려면 당연히 불리셔야해요.

[달고나]

*새해 복 많이 받으세요. 여기 한국은 음력 * 설 이랍니다.떡국 끓여먹는,진정 한 살 더 잡숫는..ㅎㅎ 표고 버섯는 정말 여러 요리에 다 넣어도 ..키,톡 이나 요리 조리에 표고 버섯으로 검색해보면 쫘~악 메뉴 요리법 등 ..많아요.참고로 하시고 시간 있을땐 미지근한 물에 불리시고 아마 급할 때 설탕을 조금 넣는다고 들었어요.그 우린 물은 요리 할때 사용하는데 ,설탕 들어있는 물은 다니까 그걸 감안해야..계란 부침때 넣을 표고도 불리셔야해요.마른 건 너무 딱딱하니..당연히

[강승희]

전 표고버섯을 가장 많이 사용하는 음식이
"잡채"와 "불고기 전골" 이랍니다.
그리고 말린것이라면 가루로 빻아서 냉장고에 넣어두고
이런 저런 국물요리에 한 숟갈 듬뿍 넣어 먹습니다.
버섯이 항암효과가 있다잖아요.
아이들은 그냥은 절대 안먹기 때문에 가루로 내서 사용하면
아이들도 다 먹게 될 수 밖에 없겠죠 ^^
참고로 표고버섯은 고기랑 잘 어울리는 재료인거 같아요.

[Irene]

저는 불려서 간장에 살짝 조려 먹어요. 촉촉하고 향긋하고.. ^^
전부칠때도 얇게 썰어서 넣구요.

[미서]

시간있으실떄 많이 불려서 물기 꼭 짜서 얼려두시면 금방금방 쓸수 있어서 좋아여...