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요리물음표

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제 목 : 고추절임 어떻게 구제할 수 있을까요?

| 조회수 : 2,243 | 추천수 : 0
작성일 : 2015-11-08 16:33:04
하나로마트에서 고추간장절임을 샀는데 맵고 짜고 신게 무지 강하네요. 조금 더 순하게 만들수 있을까요?
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy하제
    '15.11.8 6:52 PM

    물에 담구세요.
    중간 중간 맛을 봐서 좀 싱겁다.. 싶을때 체에 받혀 반나절 정도 놔두면
    물이 쭉.. 빠집니다..

    그리고 간장물을 취향에 맞게 조절해서 끓여 식혀둡니다.
    간은 딱 맛있게만 하세요.
    절임 과정이 필요없으니 쎄게 할 필요가 없습니다.

    간장물이 식으면 물빠진 고추에 붓고 2-3일 지나면 새맛이 들어 먹기 좋습니다..

    귀찮으면 체에 받혀 간장물 쭉 빠지면
    종종 썰어 다진파, 마늘, 통깨, 고춧가루, 간장, 물 조금 섞어 양념해 무쳐두면 먹을만합니다..

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